طرق تحضير الخميرة كسماد حيوي للنباتات.

تحدثت الدكتورة سحر غزال، الباحث بمركز البحوث الزراعية، قسم بحوث الخضر ذاتية التلقيح عن سماد الخميرة وطرق تحضير رذاذ الخميرة والنباتات التي يستخدم معها هذا السماد ودوره اتجاه النبات في البداية أوضحت د. غزال أن خميرة الخباز كائنات دقيقة لها العديد من الاستخدامات فهي تستخدم في الطهي وتخمير عجينة الخبز بمختلف أنواعها وأشكالها.

لافتة  أنه لم يقتصر استخدام الخميرة في المخبوزات فقط بل يشمل الاستخدام المزروعات فله العديد من الفوائد للنباتات على اعتباره تسميد ومغذيات للنبات بالإضافة إلى أنه يحارب بعض أمراض النباتات مثل الفطريات مشيرة إلى أن هناك أبحاث علمية في هذا الشأن منها بحث بعنوان : Yeast as a Biofertilizer Alters Plant Growth and Morphology.

وأضافت غزال لتحضير سماد الخميرة يمكن استخدام المياه المجمعة من الأمطار الخالية من الكلور أو المياه الناتجة من غسيل الخضروات كما يمكن صنع الأسمدة من الخميرة التي تجاوزت أفضل ما لديها قبل التاريخ.

تحضير سماد الخميرة غير المخمرة:

لتحضير خلطة السماد يمكن استخدام 32 جم من خميرة الخباز المجفف أو 100 جم من الخميرة الطازجة مع 10لتر ماء دافئ ثم يتم المزج جيدا وترك الخليط لمدة 60 دقيقة حينها يكون مناسب للاستخدام دون تخفيف.

تحضير سماد الخميرة المخمرة :

وهذا يمكن تصنيعه بنفس كمية الخميرة السابقة يتم أولاً : إضافة كوب من الماء الفاتر  مع 1 أو 2 كوب سكر إلي 32 جم من الخميرة المجففة أو 100 جم من الخميرة الطازجة وبعد مرور ساعتين يتم إضافة 10 لتر من الماء وترك الخليط ليتخمر لمدة أسبوع وبعد ذلك يمكن تخفيفه باستخدام كوب واحد من المحلول لكل 10لتر ومن هنا يصبح السماد جاهزاً للاستخدام.

نباتات يمكن معها استخدام الأسمدة المصنوعة من الخميرة:

وتابع د. غزال ومن النباتات التي يمكن معها استخدام الأسمدة المصنعة من الخميرة هي الخيار والطماطم والفراولة وأشجار الفاكهة والنباتات المزروعة في أصص بالمنزل حيث يمكن رش خليط سماد الخميرة غير المخمر في تغذية النباتات الدقيقة كما يمكن استخدام خميرة الخباز في حالة إصابة النباتات بالأمراض الموضوعية أو العفن الفطري أو الرمادي أو لفحة البطاطس.

دور سماد الخميرة مع النباتات :

يعمل الخليط على تحفيز نمو النباتات وإنتاج مزيد من الأزهار الخصب وتعزيز نظام الجذور مما يساعد النبات في امتصاص الماء والمعادن من التربة كما أنه يحد من وجود الميكروبات الضارة التي تؤدي إلى أمراض الجهاز الجذري ويحمي من الأمراض الفطرية.