7 فوائد هامة للزراعة الحضرية.. كيف تعيد هندسة حياتك وفق أجندة مستدامة

مع ارتفاع سوق الجودة، وارتفاع المنتجات المزروعة محليًا، تعد الزراعة النموذجية (سواء في المناطق الحضرية أو الريفية) حلاً جاهزًا لتلبية طلب السوق مع سد الفجوات في نظامنا الغذائي المحلي.

الزراعة الحضرية ليست مفهوما جديدا، لقد قام البشر بزراعة المحاصيل في المناطق الحضرية منذ ظهور المدن والتجمعات السكانية لأول مرة منذ آلاف السنين.

لقد شهد تاريخ الزراعة الحضرية أن هذه الممارسة أصبحت قديمة الطراز بعد الحرب العالمية الثانية، ثم عادت من جديد في التسعينيات.

تعد الزراعة المعيارية خيارًا موثوقًا به لتزويد المطاعم وتجار التجزئة أو إضافة مصدر للمنتجات المغذية للمجتمعات التي تفتقر إلى الوصول إليها.

ولكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب التفكير في كيفية إطلاق أعمال زراعية معيارية مستدامة والحفاظ عليها.

ورغم اختلاف التقديرات، فإن ما يتراوح بين 15% إلى 20% من غذاء العالم يُزرع الآن في المناطق الحضرية، وهذا العدد في تزايد مطرد.

مع خلق مدن القرن الحادي والعشرين للزحف العمراني والهجرات الجماعية بعيدًا عن الحياة الريفية، تشهد الزراعة الحضرية لحظة كبيرة.

على الرغم من أنه قد تكون لديك بعض الأفكار حول “المزارع الحضري النموذجي”، إلا أنه قد لا يكون كما تعتقد.

يأتي المزارعون الحضريون من جميع مناحي الحياة، بدءًا من العاملين بدوام جزئي وحتى المنتجين التجاريين للمحاصيل المتخصصة للمطاعم الكبرى، بعض الأمثلة على الزراعة الحضرية تشمل:

•  زراعة الخضروات المائية على الأفنية والأسطحوالسلالم
•  حدائق الممرات الحضرية الصغيرة والأراضيالشاغرة
•  مزارع الحاويات النموذجية في المساحاتالحضرية غير المستخدمة، مثل مواقف السياراتوالمطارات والمصانع.

– نظرًا لأن المزارع المائية المعيارية الجاهزة قادرة على ملاءمتها في أي مكان، فهي خيار شائع للمزارعين في المناطق الحضرية.

سوف نعرض لك هنا سبع فوائد مهمة للزراعة الحضريةفي المجتمعات.

1- تشجيع الأنظمة الغذائية الصحية

توفر الزراعة الحضرية إمكانية الوصول إلى مصدر غذائي صحي للغاية ومنخفض التكلفة: الخضروات! الخضار الورقية مليئة بالألياف والفيتامينات A وC وE وK وفيتامينات B، التي لها عامل وقائي ضد الأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب والسمنة.

تشير الدلائل إلى أن تناول الفاكهة والخضروات أعلى بين المزارعين في المناطق الحضرية، وأن المشاركة في مثل هذه المشاريع قد تؤدي إلى تحسين تناول الفاكهة والخضروات.

2- تقليل نقل الغذاء وانبعاثات الشحن

الأميال الغذائية، التي تشير إلى المسافة التي يقطعها الغذاء من المزرعة إلى المستهلك، هي إحدى طرق قياس التأثير البيئي للأطعمة التي نستهلكها. وأظهرت دراسة أجريت عام 2012 أنه في المتوسط، يتم استيراد 30٪ من المواد الغذائية في كندا، مما يؤدي إلى انبعاثات سنوية قدرها 3.3 مليون طن متري من ثاني أكسيد الكربون.

مع الزراعة الحضرية، يتم تقليل الأميال الغذائية بشكل كبير حيث يتم زراعة الطعام بالقرب من المكان الذي تعيش فيه، مما يقلل من انبعاثات الكربون من الواردات.

3- تثقيف الطلاب حول الغذاء والزراعة

توفر مشاريع الزراعة الحضرية فرصة فريدة لتعليمالطلاب حول إنتاج الغذاء والزراعة.

يحصل الطلاب على خبرة عملية من خلال برنامج “من البذور إلى التغذية” حيث ترعى الفصول الدراسية نمو المحصول، ويتجاوز التعلم العملي أيضًا المزرعة إلى الفصول الدراسية، حيث يتم تطوير محتوى المناهج الداعمة في العلوم واللغة وغيرها ثقافة الاستدامة، فوجود مزرعة نموذجية في العقار الذي تسكن فيه سيكون أمرًا رائعًا”، “إنها أيضًا مفيدة جدًا للتعليم، لذا فإن الحصول على شيء يمكننا تعليمه الزراعة والأمن الغذائي خلال أشهر الشتاء كان بمثابة فرصة رائعة.

“إن التأثير هائل، فالأطفال يحبون العمل في المزرعة، إنه شيء جديد، و تمس الجميع متحمسون جدًا لها”.

4- توفير فرص عمل لأهل المنطقة أو المدينة

يمكن للزراعة الحضرية أيضًا أن تساعد في دعم المجتمعات من خلال توفير فرص عمل مجدية، إن زراعة الغذاء للمجتمع هو عمل بالغ الأهمية، ففي نهاية المطاف، يعد الغذاء جزءًا أساسيًا من الحياة ويربطنا جميعًا، تفتح الزراعة الحضرية فرصًا لسكان المدن للعمل في الزراعة.

ومن خلال جلب العمل الزراعي الهادف إلى المجتمعات، تظل هذه الوظائف والأموال التي تولدها محلية، استثمار في صحة المجتمع على المدى الطويل!

5- استخدام الأراضي غير المستغلة

في حين أن المناطق الحضرية بحكم تعريفها لديها كثافة سكانية أعلى، إلا أنه لا يزال هناك الكثير من الأراضي غير المستغلة في المناطق الحضرية.

وفي سنغافورة، وهي واحدة من المدن ذات الكثافة السكانية الأعلى في العالم حيث تعد المساحة أعلى من قيمتها، تم مؤخراً إتاحة أسطح مواقف سيارات متعددة الطوابق في مباني الإسكان العام للزراعة، وهذا يدل على أن هذا النوع من المساحة متوفر في كل مدينة مع بعض التفكير الإبداعي.

بعض الأراضي أو المناخات غير مناسبة للزراعة أيضًا، تتغلب الزراعة الحضرية (وخاصة الزراعة الداخلية والزراعة النموذجية بالحاويات) على هذه المشكلة وتستفيد بشكل إنتاجي من الأراضي التي لم يتم استخدامها من قبل.

6- تختصر مراحل النظام الغذائي

الكثير منا لا يدركون جميع العمليات التي يمر بها طعامنا للانتقال من البذور إلى المائدة.

وقد أظهرت بعض الدراسات الاستقصائية أن 1 من كل 7 أطفال يعتقد أن الخضروات تأتي من السوبر ماركت، ومن خلال زراعة الغذاء بالقرب من المنزل والمشاركة في الزراعة الحضرية، يمكننا أن نفهم النظم الطبيعية التي نعتمد عليها بطريقة أعمق بكثير.

كما أنه يجبرنا على إلقاء نظرة فاحصة على نظامنا الغذائي وجميع الأشخاص الذين نعتمد عليهم في الغذاء، مثل عمال المزارع وسائقي الشاحنات وشركات التعبئة والتغليف.

على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى تغييرات ذات معنى في السياسات لتحقيق قدر أكبر من المساواة بين العاملين في نظامنا الغذائي.

7- يساعد على تقليل هدر الطعام

على الصعيد العالمي، يتم فقدان ما يقرب من 14 بالمائة من الأغذية المنتجة قبل أن تصل إلى رفوف متاجر البقالة، وفقًا للأمم المتحدة، ويمثل الغذاء المفقود والمهدر 38 % من إجمالي استخدام الطاقة في النظام الغذائي العالمي.

يسمح النمو محليًا بمواءمة أفضل بين الطلب والعرض بأسعار معقولة، مما يساعد على تقليل هدر الطعام وفساده من السلاسل الكبيرة.

ومن الممكن أيضًا أنه من خلال زيادة مشاركتهم وتعرضهم لعملية النمو، سيكون الناس أقل عرضة لرفض المنتجات بسبب عيوب تجميلية سطحية.

يؤثر رفض “المنتجات القبيحة” على ثلث الفواكه والخضروات التي لا تصل أبدًا إلى رفوف متاجر البقالة لدينا لأنها تُرفض في الطريق من المزرعة إلى المتجر.

ستكون أيضًا أقل عرضة للتخلص من الطعام عندما تعلم أن جارك بذل ستة أسابيع من الجهد الشاق لزراعته.

في عام 2020، تسببت جائحة كوفيد-19 في إحداث خلل في النظام الغذائي العالمي، وأصبحت السيادة الغذائية العالمية موضع تقدير متزايد من قبل المجتمع ، يمكن للزراعة الحضرية أن توفر العديد من الفوائد المهمة للمجتمعات.

هل أنت مهتم ببدء مشروعك الزراعي الحضري؟ نحن نساعدك في خطط أعمال الزراعة الحضرية ونقدم كامل التفاصيل والتعاون والحلول الجاهزة.