5 محاصيل تواجه أزمة عالمية.. الكاكاو والأرز والزيتون وفول الصويا والبطاطس

يدعو تقرير المنتدى الاقتصادي العالمي بعنوان ” العائدات الخضراء: إطلاق العنان لقوة التمويل من أجل أنظمة غذائية مستدامة” القطاع المالي إلى توجيه المزيد من الموارد لمساعدة قطاع الأغذية والزراعة ليصبح أكثر استدامة.
وقد تم الشعور بالنقص وقضايا العرض الناجمة عن الأحداث بما في ذلك الوباء والحرب في أوكرانيا من خلال تضخم أسعار المواد الغذائية لبعض الوقت الآن.

ولكن بالنسبة لبعض الأطعمة، فإن تأثير تغير المناخ أصبح محسوسًا أيضًا، من خلال درجات الحرارة المرتفعة القياسية والطقس المتطرف.

من المعتاد تمامًا أن تتقلب أسعار المواد الغذائية جنبًا إلى جنب مع المواسم، لكن صيف 2023 الحار والجاف بشكل استثنائي في أوروبا والولايات المتحدة وآسيا وخارجها تسبب في ضعف المحاصيل وفشل العديد من المحاصيل.

إن أزمة المناخ تجعل الطقس المتطرف – من موجات الحر والجفاف إلى العواصف والفيضانات – أكثر شيوعا، وبعض المحاصيل أكثر عرضة لهذه التغيرات من غيرها.

فيما يلي خمسة أمثلة على الأطعمة التي نشهدفيها تأثيرًا بالفعل.

1- الكاكاو

وفي فبراير 2024، وصلت أسعار الكاكاو عالميًا إلى مستوى قياسي ، حيث تأثرت المحاصيل في غرب إفريقيا بالطقس الجاف، وهذا يعني أن تكلفة مكون الشوكولاتة تضاعفت منذ بداية عام 2023.

تأثرت أكبر دولتين لزراعة حبوب الكاكاو – غانا وساحل العاج – بظاهرة النينيو المناخية ، التي تسبب طقساً أكثر جفافاً.

وقال جاك سكوفيل، المحلل في برايس فيوتشرز جروب، لبي بي سي: “يشعر التجار بالقلق بشأن سنة إنتاج قصيرة أخرى وقد عززت هذه المشاعر ظاهرة النينيو التي تهدد محاصيل غرب أفريقيا بطقس حار وجاف”.

2- زيت الزيتون

أدى صيف طويل وحار وجاف في معظم أنحاء البحر الأبيض المتوسط إلى إتلاف أشجار الزيتون وتسبب في ضعف المحصول لأن انخفاض رطوبة التربة أدى إلى تقزم النباتات والمحاصيل خلال موسم نموها الحاسم.

ونتيجة لذلك، ارتفعت أسعار زيت الزيتون إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق، لقد انخفضت أكوام المخزون بشكل ملحوظ بالفعل عن السنوات السابقة، ومن المرجح أن تنخفض للغاية قبل أن نصل إلى الحصاد التالي.

بين أبريل 2022 ومايو 2023، وصل متوسط درجات الحرارة إلى 2.5 درجة مئوية – وأحيانًا 4 درجات مئوية – أعلى من المتوسط في بلدان بما في ذلك إسبانيا، التي تعد واحدة من أهم منتجي زيت الزيتون في العالم.

وقد ترافق ذلك مع استمرار انخفاض هطول الأمطار لأكثر من عام مما أدى إلى جفاف شديد. وفي الأندلس بجنوب إسبانيا، انخفضت مخزونات المياه إلى نحو 25% من طاقتها الاستيعابية.

3 –الأرز

من إيطاليا إلى الهند، كان مزارعو الأرز يشعرون بآثار تغير المناخ على محاصيلهم منذ عدة سنوات، والمشكلة متعددة الأوجه، فهي في بعض الأحيان جفاف، وأحياناً فيضانات، كما أن ارتفاع الملوحة نتيجة تسرب المياه يؤثر أيضاً على المحاصيل.

وتزرع إيطاليا نحو 50% من إنتاج الأرز في الاتحاد الأوروبي، وهي الدولة الوحيدة في العالم التي تزرع العديد من الأصناف المناسبة لتحضير الريسوتو، لكن في مارس 2023، حذرت البلاد من أن إنتاج الأرز سينخفض مع مواجهتها للسنة الثانية من الجفاف.

وفي يوليو 2023، ارتفعت أسعار الأرز في آسيا إلى أعلى مستوياتها منذ أكثر من عامين بسبب مخاوف من أن يؤدي الطقس الجاف إلى إتلاف المحاصيل . وفي الهند، أدت الأمطار الموسمية المتأخرة والغزيرة بشكل خاص إلى تدمير محصول الأرز في البلاد، مما أدى إلى وقف صادرات بعض فئات الأرز .

ومن المتوقع أن يستمر حظر التصدير حتى عام 2024، وفقا لبلومبرج.

تضرر حزام الأرز في كاليفورنيا في الولايات المتحدة بشدة من الجفاف في عام 2022، حيث لم يزرع مزارعو الأرز سوى نصف كمية الأرز المعتادة . وتشير التقديرات إلى أن الجفاف الطويل الأمد كلف المنطقة 703 ملايين دولار من النشاط الاقتصادي المفقود في عام 2022، بالإضافة إلى فقدان 5300 وظيفة مرتبطة بالأرز.

كانت بداية موسم 2023 أكثر نموذجية ، مما منح المزارعين بعض الراحة، على الرغم من أن آثار الجفاف لا تزال محسوسة بشكل أكبر في سلسلة التوريد بما في ذلك المطاحن والمجففات ومرافق التخزين وعمليات النقل بالشاحنات.

4- فول الصويا

ليس الساحل الغربي لأمريكا فقط هو الذي شهد نقصًا في الأمطار. وفي عام 2023، شهد الغرب الأوسط أسوأ موجة جفاف منذ عام 2012، مما أثر على إنتاج فول الصويا.

تم إنتاج ما يقدر بنحو 4.16 مليار بوشل من فول الصويا في الولايات المتحدة العام الماضي، بانخفاض قدره 106 مليون بوشل تقريبًا مقارنة بالعام السابق.

كما انخفض إنتاج فول الصويا بشكل ملحوظ في أماكن أخرى. في الأرجنتين، على سبيل المثال، أدى الجفاف إلى انخفاض حجم فول الصويا المسحوق بنسبة 27٪ على أساس سنوي في الفترة بين يناير وأغسطس 2023 – إلى أدنى مستوى له منذ عام 2015.

واضطرت إلى استيراد كمية قياسية من المحصول من الدول المجاورة مثل باراجواي وبوليفيا والبرازيل، من أجل إبقاء مصانع التكسير مفتوحة.

اعتبارًا من يناير 2023، أدت الأضرار التي لحقت بمختلف المحاصيل، بما في ذلك القمح وفول الصويا والذرة في الأرجنتين، إلى خسائر تقدر بنحو 10.4 مليار دولار .

على الرغم من استخدام زيت الصويا كعنصر في مجموعة متنوعة من المنتجات، فإن الغالبية العظمى من محصول فول الصويا في العالم يستخدم لتغذية الماشية.

يمكن أن يؤدي النقص في أعلاف الماشية أو تدني جودتها إلى ارتفاع الأسعار، مما يدفع المزارعين إلى اتخاذ قرارات صعبة بشأن تقليل أحجام القطيع أو إيجاد مصادر غذائية بديلة، على سبيل المثال. وهذا بدوره يغذي سعر اللحوم أو منتجات الألبان وتوافرها وجودتها.

5- البطاطس

ولكن أوروبا شهدت المشكلة المعاكسة. أفادت بلومبرج أن الأمطار الغزيرة في بلجيكا وفرنسا والمملكة المتحدة في خريف عام 2023 أدت إلى غمر حقول البطاطس ، مما أعاق جمعها وزيادة خطر تلف المحاصيل.

وكانت هولندا – رابع أكبر منتج في أوروبا في عام 2022 – وبلجيكا الأكثر تضرراً. وعادةً ما ينتهي الحصاد في القارة بحلول أواخر الخريف، ولكن في 24 نوفمبر/تشرين الثاني، ظل حوالي 15% و11% من محاصيل البطاطس في هذه البلدان، على التوالي، غير محصودة في الحقول المغمورة بالمياه ، مما أدى إلى تفاقم القيود على العرض.

وليس من المستغرب أن ترتفع أسعار البطاطس الأوروبية نتيجة لذلك، لتصل إلى أعلى مستوى لها منذ 14 عاماً قبل موسم العطلات. أظهرت بيانات Mintec لشهر ديسمبر أن بطاطس Maris Piper – وهي من العناصر الأساسية في عشاء عيد الميلاد – ارتفعت بنسبة 158٪ عن العام الماضي، بسعر 465 جنيهًا إسترلينيًا للطن.

كما هدد الطقس الرطب محصول بنجر السكر في أوروبا وأبطأ زراعة الحبوب الشتوية في فرنسا، والتي تمثل 17% من إجمالي الإنتاج الزراعي في الاتحاد الأوروبي

ودلالة على أشياء مقبلة؟

مع اشتداد تأثيرات أزمة المناخ، التي تجلب معها المزيد من الأحوال الجوية المتطرفة، فإن القلق هو أن التأثيرات المدمرة التي شوهدت على المحاصيل هذا الصيف ليست سوى البداية، تشير دراسة أجرتها وكالة ناسا إلى أن إنتاجية محصول الذرة قد تنخفض بنسبة 24% بحلول عام 2030 نتيجة لتغير المناخ.

يتم تخصيص الكثير من الوقت والمال للبحث للتخفيف من آثار تغير المناخ على المحاصيل. ويشمل ذلك، على سبيل المثال، محاصيل أكثر مرونة وأفضل تكيفًا، واستخدامًا أفضل وأكثر كفاءة للمياه، وأسمدة أكثر فعالية واستهدافًا.

ومن المهم أيضًا ملاحظة أن القطاع الزراعي نفسه يساهم بشكل كبير في انبعاثات غازات الدفيئة – حيث تمثل النظم الغذائية حوالي ثلث الانبعاثات العالمية، ومع ذلك، يتم توجيه القليل نسبيا من التمويل نحو حل هذه المشكلة، يتم تخصيص ما يقل قليلا عن 4% من تمويل المناخ للزراعة والغذاء ، وفقا لدراسة المنتدى الاقتصادي العالمي ” العائدات الخضراء: إطلاق العنان لقوة التمويل من أجل أنظمة غذائية مستدامة”.

وتدعو الوثيقة مجتمع التمويل إلى إعادة تشكيل استراتيجياته، وتسلط الضوء على خمس أدوات مالية محورية يمكن استخدامها لإحداث تغيير عادل ومستدام.