الخروب .. تعرف على الفوائد والاستخدامات وطريقة الاكثار.. البذور المحمصة بديل القهوة

تناول الدكتور صبري صلاح الدين استاذ النباتات الطبية والعطرية جامعة أسوان عن نبات الخروب وطريقة الإكثار والفوائد والاستخدامات لهذا النبات يتناوله المواطنين كمشروب بارد أو ساخن في البداية أوضح د. صلاح الدين أن شجرة الخروب هي شجرة مستديمة الخضرة يعود موطنها الأصلي الى حوض البحر الأبيض المتوسط كما أنها تنتشر في المناطق تحت الاستوائية يصل ارتفاع الشجرة الى 8 أمتار وتعطي أزهار وثمار فهي تبدأ في التزهير بداية شهر أبريل وتعقد الثمار بعد 15 يوم من الإزهار وقد تصل مدة التزهير الى شهرين ونصف وتجمع الثمار في نهاية شهر مايو.

يقو ل د. صلاح الدين من أهم فوائد واستخدامات شجرة الخروب هي شجرة تتحمل الجفاف وتزرع كشجرة ظل في الحدائق والشوارع والمنتزهات وثمارها غنية بالبروتين لذلك تؤكل وصنعت منها الشراب الشعبي المعروف ” شراب الخروب ” كذلك للثمار فوائد طبية كبيرة لافتاً الى أن البذور كان تستخدم في الماضي كوحدة معايرة للأحجار الثمينة كما يستخدم مطحون البذور المحمصة كبديل القهوة أما بالنسبة للخشب فهو صلد ثقيل حيث يستخدم في أعمال النجارة وانتاج الفحم كما يمكن الحصول على الصمغ من الشجرة.

أما طريق الاكثار لنبات الخروب تتم بالبذرة وذلك من خلال تعامل البذرة بسكب الماء المغلي عليها وتركها منقوعة لفترة 24 ساعة ويمكن معاملة البذرة بحامض الكبريت وبعد زراعتها بالأرض والنمو تخرج الأزهار باللون البرتقالي تتجمع في العنقود أما الثمار فيتحول شكلها عند نضجها الى اللون الأسود حيث أنها تحتوي على نسبة من المواد السكرية ويستخرج منه الشراب عصير الخروب.