ما هي التغييرات الغذائية الأفضل للوقاية من السرطان؟

السرطان مرض شديد التعقيد ومتعدد الأوجه ويفرض عبئاً صحياً كبيراً على مستوى العالم.

ونظراً لأن العلاج غالباً ما يكون غير ناجح، وخاصة إذا تم اكتشاف السرطان متأخراً، فقد شهدت السنوات الأخيرة زيادة كبيرة في ابتكار استراتيجيات الوقاية.

تركز العديد من استراتيجيات الوقاية من السرطان على التغييرات الغذائية واستهلاك بعض المكملات الغذائية، ومع ذلك، فإن الدور الدقيق للتغذية في الوقاية من السرطان لم يتم فهمه بالكامل بعد.

والآن، حاولت دراسة مراجعة نُشرت في مجلة Cancer Screening and Prevention تقديم إرشادات غذائية أكثر شمولاً للوقاية من هذا المرض المميت في كثير من الأحيان.

النظام الغذائي والوقاية منالسرطان

وكتب مؤلفو الدراسة: “إن النظام الغذائي والمكملات الغذائية لها تأثير كبير على أسباب الإصابة بالسرطان والوقاية منه، ومن المقبول عمومًا أن التغذية تلعب دورًا مهمًا في الإصابة بالسرطان”.

“ومع ذلك، حتى بعد عقود من البحث الوبائي، لا تزال هناك العديد من التناقضات حول كيفية ارتباط العوامل الغذائية المحددة بالوقاية من السرطان، مما يحد من التوصل إلى استنتاجات قاطعة.”

العوامل التي تزيد من خطرالإصابة بالسرطان

ومن المتفق عليه عمومًا في العالم العلمي أن عوامل مثل السمنة، أو تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والمشروبات السكرية، والمنتجات المصنعة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

بدانة

توصلت الدراسات إلى أن السمنة ترتبط بما يصل إلى 14% من وفيات السرطان لدى الرجال و20% لدى النساء، مع ارتباط منتجات محددة مثل اللحوم الحمراء، أو الكحول، أو الأفلاتوكسينات بتطور مجموعة متنوعة من أنواع السرطان.

فواكه وخضراوات

ومن ناحية أخرى، يبدو أن تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يلعب دوراً رئيسياً في الوقاية من السرطان.

الفيتامينات والعناصر الغذائيةالدقيقة

علاوة على ذلك، فقد ثبت أن العديد من العناصر الغذائية الدقيقة ومضادات الأكسدة الموجودة في المكملات الغذائية، مثل فيتامين ب12، وفيتامين ج، وفيتامين د، والسيلينيوم، وحمض الفوليك، والكاروتينات، تعمل أيضًا على منع تطور الأورام المسرطنة وتحسين الصحة العامة، ومع ذلك، فإن استخدامها العشوائي يمكن أن يكون خطيرًا، كما تشهد العديد من الدراسات.

المستخلصات النباتية والوقايةمن السرطان

ركز اتجاه بحثي واعد آخر في مجال الوقاية من السرطان على المستخلصات النباتية مثل البوليفينول، والتي وجد أنها تمنع ظهور السرطان وتطوره.

تتواجد البوليفينولات بشكل رئيسي في الفواكه والخضروات والمكسرات ويمكن تصنيفها إلى فلافونويدات، وأحماض فينولية، وليجنين، وستيلبين، ومركبات أخرى.

وأشار الباحثون إلى أن “البوليفينولات الرئيسية الموجودة في النباتات هي الفلافونويدات والأحماض الفينولية، والتي تشكل حوالي 30% و60% من جميع البوليفينولات الطبيعية على التوالي” ، “بعض أشكال السرطان محمية بشكل جيد ضد البوليفينول: فهي لها تأثيرات سامة على الخلايا يمكن أن تحد من نمو الأورام وتسبب موت الخلايا المبرمج.”

التأثيرات الوقائيةللبوليفينول

ووفقا لمؤلفي الدراسة، يبدو أن البوليفينول عبارة عن أدوية وقائية كيميائية فعالة بسبب عدد من الإجراءات الوقائية التي تظهرها، بما في ذلك تعديل إشارات دورة الخلية، وتنشيط إنزيمات مضادات الأكسدة، والموت الخلوي المبرمج، وإيقاف دورة الخلية.

“تساعد مضادات الأكسدة (الموجودة في الفواكه والخضروات والمكسرات) على إصلاح الخلايا، وتتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، وتقلل من تكوين الجذور الحرة المفرطة في الجسم، وهي الآلية الرئيسية لعمل الخلايا السرطانية.”

ربط النظام الغذائي والوقايةمن السرطان

وأشار الباحثون أيضًا إلى أن البيانات المستمدة من الأبحاث الوبائية والسريرية وما قبل السريرية ساهمت بشكل كبير في المعرفة التي تربط بين النظام الغذائي والوقاية من السرطان، ومع ذلك، لا يوجد حتى الآن سوى فهم محدود للعلاقة الأساسية بين النظام الغذائي والوقاية من السرطان.

وبالإضافة إلى ذلك، وكما زعم الباحثون، لا ينبغي إعطاء المكملات الغذائية بشكل عشوائي، لأنها قد تكون لها أيضًا آثار سلبية.

عدم وجود أدلة قاطعة

“إن أبحاث السرطان تشكل تحديًا كبيرًا، وليس من السهل أبدًا تحديد التأثير الحقيقي لعامل واحد فقط من هذه العوامل لأن العديد من عوامل نمط الحياة تؤثر أيضًا على خطر الإصابة بالسرطان، وهذه نقطة مهمة فيما يتعلق بفعالية النظام الغذائي والمكملات الغذائية في الوقاية من السرطان”، كما أشار مؤلفو الدراسة.

“لا يوجد حاليًا أي دليل قاطع لصالح أي نظام غذائي واحد لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.”

ومع ذلك، وكما يؤكدون مرارا وتكرارا، فإن نتائج دراسات مختلفة تشير إلى أن تعديل النظام الغذائي العام له تأثير إيجابي على الوقاية من السرطان.

واستنتج الخبراء أنه في حين أن النظام الغذائي والمكملات الغذائية تمكن مرضى السرطان من المشاركة بنشاط في رعايتهم، فمن المهم التأكد من أن المريض على دراية بالمخاطر المرتبطة بالتخلي عن العلاجات التقليدية المثبتة.