7 أعشاب معمرة مثالية للزراعة في الأواني.. استمتع بحصاد الحديقة أو السطح عامًا بعد عام

لا يوجد بديل للأعشاب الطازجة، الأعشاب المجففة مفيدة ولكنها تفتقر إلى النضارة والنكهة الحقيقية، إن زراعة الأعشاب في حاويات خارج الباب مباشرةً سيحافظ على هذه النكهات في متناول اليد ويسمح لك بالتخلص من المبيدات الحشرية من حديقة الأعشاب الخاصة بك .

ستوفر لك الأعشاب المعمرة موسمًا تلو الآخر من الروائح والأذواق المبهجة. كما تنتج العديد من الأعشاب الجميلة أزهارًا تجذب الحشرات المفيدة.

معظم الأعشاب المعمرة دائمة الخضرة ويمكن استخدامها طوال موسم البرد للحصول على لمسة من النضارة لا تضاهيها الأعشاب المجففة.

يعد اختيار الحاوية أمرًا بالغ الأهمية لنجاح حديقة الأعشاب الدائمة. هناك العديد من أفكار زراعة حدائق الأعشاب الرائعة التي يمكنك استكشافها، ولكن أيًا كان النمط الذي تختاره، تأكد من أن الحاوية كبيرة بما يكفي لاستيعاب النبات النامي، وأن بها فتحات تصريف كافية.

ستضفي هذه الأعشاب المعمرة نكهة تدوم لسنوات على الأطباق، ولكن تأكد من توافق النبات مع منطقة صلابة وزارة الزراعة الأمريكية قبل الاستثمار. في المناطق الأكثر برودة، يمكن تخزين الأعشاب المزروعة في أوعية داخل المنزل طوال فصل الشتاء.

1. إكليل الجبل

يضيف إكليل الجبل نكهة رائعة إلى البطاطس والحساء واليخنات. له رائحة زهرية وأوراق خضراء ناعمة تشبه الإبر دائمة الخضرة. يمكن استخدام الأوراق في الطهي إما كاملة أو مقطعة.

عند زراعة نبات إكليل الجبل في حاويات ، قم بزراعته في خليط تربة خالٍ من الخث والذي سيصرف الماء بسهولة. ينمو العشب جيدًا في تربة غنية وجيدة التصريف.

يمكنك استخدام أي نوع من الحاويات، طالما أنه يحتوي على فتحات تصريف كافية. تحتاج النباتات إلى الرطوبة خلال المواسم الدافئة ولكن لا تسمح للحاوية بالجلوس في الماء. سيساعد وعاء من الطين في تبخر الرطوبة الزائدة لمنع الجذور الرطبة.

قد يحتاج نبات إكليل الجبل إلى القليل من الاهتمام بعد الشتاء، وذلك من خلال تقليم السيقان الميتة أو التالفة. ويمكن تقليم النباتات وتشكيلها على هيئة نباتات مزخرفة إذا كنت ترغب في ذلك.

ضع النبات تحت غطاء لمزيد من الحماية في الشتاء. نبات الروزماري يتحمل المنطقة 6 من وزارة الزراعة الأمريكية، حيث يجب وضعه تحت الغطاء أو لف الحاوية بالخيش أو الغلاف الفقاعي.

2. النعناع

ينمو النعناع جيدًا في الحديقة أو في حاويات . في الواقع، قد تفضل الحاويات لأن النعناع يمكنه الهروب من موقع الحديقة واستعمار أماكن أخرى بسهولة.

تتحمل هذه العشبة المناطق من 4 إلى 11 التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. وتنمو في أي تربة تقريبًا، حتى الرملية، ولكن يجب الحفاظ عليها رطبة. وعندما تشعر أن السطح العلوي للتربة جاف، اسقِها بعمق.

يفضل النعناع التعرض لأشعة الشمس الكاملة وليس الظل الجزئي. وسوف يحتاج النبات إلى إعادة زرعه كل عامين. ويمكن تقليمه لإبقائه صغيرًا إذا كنت ترغب في ذلك.

يمكن تجميد الأوراق أو استخدامها طازجة أو مجففة. بالإضافة إلى إضافة النضارة إلى الأطعمة والمشروبات، فإن النعناع أيضًا طارد رائع للحشرات .

3. الزعتر

الزعتر هو عشب متوسطي لطيف وعادة ما يكون دائمًا أخضر. لا تنمو النباتات بشكل كبير ولديها نظام جذر ضحل، مما يجعلها مناسبة بشكل مثالي للنمو في الحاويات.

على الرغم من أن الزعتر يتحمل المنطقة 4 من تصنيف وزارة الزراعة الأمريكية، إلا أنه سوف يحتاج إلى بعض النشارة أو وضعه تحت الغطاء لفصل الشتاء في المناطق الأكثر برودة.

تفضل هذه العشبة التربة جيدة التصريف والرملية تقريبًا. يمكن إضافة القليل من الرمل أو الحصى إلى خليط التربة.

يمكن أن يتحمل الزعتر فترات الجفاف، لكن أفضل نمو له يحدث مع الري المنتظم. اسق النبات بعمق، ولكن بشكل غير متكرر، وتأكد من وجود الكثير من فتحات الصرف في الوعاء.

لا تحتاج النباتات إلى الأسمدة حقًا ولكنها ستحب بعض شاي السماد أو محلول مغذي لطيف آخر في أوائل الربيع.

تعتبر إزالة أوراق الزعتر صعبة بعض الشيء، ولكن يمكنك وضع الساق بالكامل في الحساء واليخنة ثم إخراجها بعد طهي الأوراق.

4. المريمية

المريمية عشبة معمرة تتحمل المناطق من 5 إلى 8 حسب تصنيف وزارة الزراعة الأمريكية. وفي المناخات الباردة، تفقد أوراقها جزئيًا في الصقيع، لكنها تنمو بسرعة أوراقًا جديدة مع ارتفاع درجة الحرارة. هناك العديد من أنواع نباتات المريمية، بأحجام متعددة وألوان أزهار مختلفة.

عند زراعة المريمية في أوعية ، اختر وعاءً يسمح للنبات بالنمو قليلاً. يجب أن يحتوي على الكثير من فتحات التصريف لأن المريمية تكره الأقدام المبللة.

يمكن زراعة النبات في تربة أصيص تم شراؤها أو في تربة حديقة. إذا كانت التربة ثقيلة جدًا، أضف بعض البيرلايت أو الرمل أو الفيرميكوليت .

يجب ري نباتات المريمية عندما تكون التربة جافة عند لمسها. يجب الري بعمق وبانتظام. في الشتاء، يحتاج النبات إلى نصف كمية الماء تقريبًا.

قم بوضع الوعاء في حفرة محفورة في الأرض خلال فصل الشتاء أو قم بعزل الوعاء بالخيش أو مادة أخرى. قم بتسميد النبات بسماد نباتات المنزل المخفف مرة واحدة في الربيع.

5. الزعتر

ماذا ستكون البيتزا أو السباغيتي مع كرات اللحم بدون الزعتر ؟ هذا العشب العطري الرائع ينمو في المناخات الدافئة ويتحمل درجات الحرارة في المناطق من 5 إلى 9 حسب تصنيف وزارة الزراعة الأمريكية.

ويظل دائمًا أخضر في جميع المناطق باستثناء المناطق الأكثر برودة.

لا يتحمل العشب التربة الرطبة عند منطقة الجذر ويجب أن يحتوي على الكثير من فتحات التصريف في حاويته وتربة جيدة التصريف.

لا يتطلب العشب أي عناية خاصة فيما يتعلق بنوع التربة ولكن يجب تعديل التربة الثقيلة ببعض المواد الرملية.

هناك العديد من أنواع الزعتر التي يمكن الاختيار من بينها، ولكل منها نكهة مختلفة قليلاً. سوف ينمو النبات الناضج بشكل كبير وقد يحتاج إلى قفص أو دعامة.

6. المردقوش

المردقوش نبات معمر نصف قوي. وهذا يعني أنه سيكون معمرًا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 إلى 11 ولكنه سيكون نصف قوي في المناطق المعتدلة وسنويًا في الأماكن شديدة البرودة. ومع ذلك، عند زراعته في حاوية، يمكن إدخاله إلى الداخل في الشتاء للحفاظ على النبات.

عشبة عطرية تضفي نكهة خفيفة ورائحة رائعة على الطعام. إنها نبات يتحمل الجفاف ويحتاج إلى الري بانتظام أثناء نموه ولكن يمكن تركه يجف لفترات أطول بعد نموه.

استخدم تربة جيدة لزراعة المردقوش في حاويات ثم قم بقرص النبات في أوائل الربيع لمساعدته على تكوين نمو أكثر إحكاما.

7. خليج

تأتي أوراق الغار من شجرة صغيرة تسمى الغار . يسخر بعض الطهاة من فائدة أوراق الغار في الحساء واليخنات، ولكن فقط اتركها وستلاحظ ذلك. يعمل الغار على تعميق النكهات وإضفاء رائحة عطرية على الطبق.

عند زراعة شجر الغار في وعاء ، اختر وعاءً كبيرًا بما يكفي حتى لا تحتاج إلى إعادة زرعها في غضون بضعة أشهر فقط. استخدم مزيجًا من التربة جيد التصريف وازرع شجر الغار على نفس المستوى الذي كان عليه في وعاء الحضانة. ضع الوعاء حيث يتلقى النبات ست ساعات على الأقل من أشعة الشمس يوميًا، وحافظ على التربة رطبة بشكل معتدل.

يعتبر نبات الغار مقاومًا جزئيًا لدرجات الحرارة في المناطق 7 وما دونها من وزارة الزراعة الأمريكية. وسوف يحتاج إلى نقله إلى الداخل في المناخات الأكثر برودة.

من الأفضل تناول أوراق الغار طازجة ولكن من الممكن أيضًا تجميدها أو تجفيفها للحفاظ على نكهتها.