مصر الثانية عربيا في تصدير الجزر بقيمة 16.3 مليون دولار في 2023

والجزر محصول متعدد الاستخدام يؤكل نيئًا ومطهيًا ويعد جزءا لا يتجزأ في العديد من الوجبات حول العالم حيث يصنع منه كعكة الجزر التي تشتهر بها الولايات المتحدة.

ويستخدم الهنود الجزر في إعداد حلوى شعبية تحت مسمى (هالفا)، وفي مدينة فيشي الفرنسية، كان الجزر في قوائم طعام العديد من الفنادق كجزء من علاج لتخفيف آلام الجهاز الهضمي.

الجزر أن أصل الجزر يعود إلى أفغانستان في وقت ما في القرن السابع الميلادي حيث كانت ثماره أرجوانية اللون.

الجزر كان معروفا كذلك لدى اليونانيين تحت مسمى (فيلترون) ودأبوا على استخدامه كدواء لزيادة النشاط.

الجزر ارتبط بقصص في الحضارة الرومانية، حيث قيل إن الإمبراطور كاليجولا كان يجبر ما يسمى بمجلس الشيوخ الروماني آنذاك بتناول الجزر حتى يضحوا مثل “الوحوش البرية”.

الجزر بدأ استخدامه يترسخ كمحصول غذائي في الهند والصين واليابان بحلول القرن الثالث عشر، لكن الطريف أن الجزر ينمو في الصيف والشتاء لكن النشويات تتحول إلى سكر في فصل الشتاء لمقاومة البرودة الشديدة ما يجعل ثماره حلوة المذاق في هذا الفصل.

أما في أوروبا، فلم يكتسب الجزر شهرة كبيرة إلا في العصور الوسطى إذ اعتاد الأطباء على وصفه كعلاج لكل شيء، بما في ذلك الأمراض الجنسية ولدغات الثعبان.

اللون البرتقالي للجزر ربما ظهر في هولندا في القرن السادس عشر حيث هجنت الأصناف الأصلية الحمراء والأرجوانية والسوداء والصفراء والبيضاء إلى اللون البرتقالي اللامع الشائع والذي يرتبط بتركيز عال من مادة البيتا كاروتين.

الجزر وتحسين النظر

حلل موقع (ساينتيفيك أميركان) الاعتقاد السائد بأن الجزر يحسن القدرة على الإبصار وعما إذا كان هذا حقيقة أم مجرد وهم.

وأضاف: “الإجابة هي نعم. يستخدم الجسم مادة البيتا كاروتين المتوفرة في الجزر لإنتاج فيتامين أ الذي يساعد العين على تحويل الضوء إلى إشارة يمكن أن تنتقل إلى المخ مما يزيد القدرة على الرؤية في ظل الضوء الخافت”.

واستطرد: “في كل عام، يفقد عدد يتراوح من 250-500 ألف طفل أبصارهم جراء نقص فيتامين أ، وفي الأماكن التي تتسم بنقص شديد في فيتامين أ أمثال نيبال والهند، يتم تعويض هذا بمكملات تحتوي على مادة البيتا كاروتين لتحسين القدرة على الرؤية الليلية.

أكبر 10 دول في العالم إنتاجًا للجزر واللفت 2022

وفقا لإحصائيات نشرتها منظمة الأغذية والزراعة (فاو) وموقع أطلس بيج الأمريكي لأكثر 10 دول في العالم إنتاجًا للجزر واللفت تتمثل في:

1. الصين 18.17 مليون طن.
2. أوزبكستان 3.15 ملايين طن.
3. الولايات المتحدة 1.43 مليون طن.
4. روسيا 1.3 مليون طن.
5. ألمانيا 962 ألف طن.
6. المملكة المتحدة 888.8 ألف طن.
7. أوكرانيا 863.3 ألف طن.
8. باكستان 728.1 ألف طن.
9. إندونيسيا 720.1 ألف طن.
10. فرنسا 706.8 آلاف طن.

أكثر الدول العربية إنتاجا للجزر واللفت عام 2023:

1. الجزائر 414.3 ألف طن.
2. المغرب 387.5 ألف طن.
3. مصر 221.3 ألف طن.
4. تونس 212.9 ألف طن.
5. السودان 41.1 ألف طن.
6. ليبيا 34.7 ألف طن.
7. سوريا 26.1 ألف طن.
8. السعودية 24.5 ألف طن.
9. الأردن 21.4 ألف طن.

أكبر 10 دول تصديرا للجزر في العالم 2023

استنادًا إلى أداة الحلول العالمية المتكاملة للتجارة التابعة للبنك الدولي، ومنظمة التجارة العالمية، جاءت قائمة أكبر 10 دول في العالم تصديرا للجزر واللفت عام 2023 من حيث العائدات، وفقًا لما يلي:

1. الصين 514.3 مليون دولار.
2. هولندا 258.8 مليون دولار.
3. الولايات المتحدة 130.3 مليون دولار.
4. إسبانيا 122.5 مليون دولار.
5. إيطاليا 108.8 ملايين دولار.
6. المكسيك 94.4 مليون دولار.
7. كندا 90.7 مليون دولار.
8. بلجيكا 82.3 مليون دولار.
9. الاتحاد الأوروبي 61.4 مليون دولار.
10. أستراليا 54.1 مليون دولار.

أكبر 10 دول عربية تصديرًا للجزر واللفت عام 2023

جاءت قائمة أكثر الدول العربية تصديرا للجزر واللفت وفق المصدر السابق وفق التالي:

1. الإمارات 17.7 مليون دولار.
2. مصر 16.3 مليون دولار.
3. المغرب 14. مليون دولار.
4. عمان 2.4 مليون دولار.
5. السعودية 2 مليون دولار.
6. البحرين 435 ألف دولار.
7. الأردن 285 ألف دولار.
8. تونس 136 ألف دولار.

أكبر 10 دول استيرادا للجزر في العالم 2023

جاءت قائمة أكثر دول العالم استيرادا للجزر واللفت عام 2023 وفقًا للمصدر السابق كالتالي:

1. ألمانيا 221.4 مليون دولار.
2. الولايات المتحدة 206 ملايين دولار.
3. كندا 124.2 مليون دولار.
4. فرنسا 100.3 مليون دولار.
5. بلجيكا 76.3 مليون دولار.
6. الاتحاد الأوروبي 73.6 مليون دولار.
7. الإمارات 60 مليون دولار.
8. تايلاند 50.2 مليون دولار.
9. بولندا 45.4 مليون دولار.
10. المملكة المتحدة 44.3 مليون دولار.

أكبر 10 دول عربية استيرادًا للجزر واللفت عام 2023

1. الإمارات 60 مليون دولار.
2. السعودية 19.5 مليون دولار.
3. الكويت 14.7 مليون دولار.
4. موريتانيا 14.7 مليون دولار.
5. قطر 14.6 مليون دولار.
6. عمان 14.4 مليون دولار.
7. البحرين 5.4 ملايين دولار.
8. لبنان 4.5 ملايين دولار.
التكنولوجيا وزيادة الاستخدام

أشارت دائرة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية إلى أن التقدم التكنولوجي يسهم في زيادة نسبة استهلاك الفرد من الجزر الطازج، مدللة على ذلك برسم بياني يظهر زيادة استهلاك الفرد الأميركي للجزر الطازج خلال الأعوام بين 1919-2022.

ويظهر الرسم البياني أنه في عام 1919 كان استهلاك الفرد في الولايات المتحدة من الجزر الطازج يبلغ الرطلين لكنه زاد إلى 8.8 أرطال عام 2022.

مبدأ العصا والجزرة ودور الحمار

قد لا يتصور الكثيرون أن (الحمار) هو الملهم الأول لمفهوم “العصا والجزرة” الذي بات يستخدم في عالم السياسة والاقتصاد وغيرهما كوسيلة للردع أو الترغيب.

وذكر موقع (فويس أوف أميركا) أن بعض المؤرخين يعتقدون أن هذا المبدأ جاء نتيجة لعادة قديمة لحث الحمار على المضي قدما من خلال تعليق جزرة أمامه أو ضربه بالعصا إذا رفض الانصياع.