أفضل أنواع الخضروات والزهور تزدهر في حرارة الصيف الحارقة.. ابحث عن الأصناف المقاومة للأمراض وتتحمل الحرارة والجفاف

تعد الخضروات والفواكه والزهور ذات الطقس الحار أمرًا ضروريًا للبستانيين الذين يعيشون في مناطق ذات حرارة ورطوبة شديدة في الصيف.

إذا كان هذا هو المكان الذي تعيش فيه، فأنت محظوظ، سنقدم لك الخضروات والفواكه والزهور المفضلة في فصل الصيف والمحبة للحرارة – بالإضافة إلى نصائح لإبقاء النباتات جيدة في الطقس الحار.

البستنة في المناخات الدافئة

تواجه زراعة الخضروات في المناخ الدافئ مجموعة فريدة من التحديات والفرص، وخاصة عندنا تزيد درجات الحرارة عن (32 درجة مئوية) من شهر مايو حتى سبتمبر.

الفائدة الأساسية من البستنة في المناخات الدافئة، هي موسم النمو الممتد، تعاني هذه المناطق من صقيع أقل، مما يسمح لك بزراعة نباتات معينة (تقريبًا) على مدار العام، ويمنحك مزيدًا من الوقت لتجربة محاصيل وأصناف مختلفة.

الجانب الآخر هو أن العديد من خضروات الطقس الدافئ لن تتحمل الصقيع، يمكن أن يتعرضوا للضرر أو حتى يموتوا عندما تنخفض درجات الحرارة إلى 45 درجة فهرنهايت (7 درجات مئوية) أو أقل.

تميل الخضروات المزروعة في درجات حرارة أكثر دفئًا على مدار العام إلى أن تكون لها جذور أعمق، مما يجعلها أكثر تحملاً للجفاف، لكن شمس الصيف الشديدة والحرارة تجعل التربة تجف بشكل أسرع، لذلك عند اختيار البذور أو الشتلات، تأكد من البحث عن أصناف تتحمل الحرارة والجفاف لمكافحة هذه المشكلة.

ابحث عن الأصناف المقاومة للأمراض أيضًا، لأن الرطوبة العالية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض الفطرية.

أفضل الخضار والفواكه الطقس الحار
دعونا نلقي نظرة على بعض أفضل اختيارات الخضروات والفواكه التي تتحمل الحرارة والمناسبة تمامًا للحدائق المناخية الدافئة.

1. الطماطم

لا يمكنك الحصول على حديقة نباتية بدون الطماطم . لكن هذه المواد الغذائية الصيفية يمكن أن تكون انتقائية فيما يتعلق بالحرارة. يحتاجون إلى درجات حرارة دافئة للنمو – 70 إلى 80 درجة فهرنهايت (21 إلى 26 درجة مئوية) مثالية لإنتاج الفاكهة. لكن الحرارة العالية يمكن أن تقلل من عدد الأزهار وبالتالي كمية الطماطم، لهذا السبب من المهم اختيار الأصناف التي يمكنها التعامل مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف في المناخات الجنوبية.

أحد أنواع الإرث المفضلة هو ” الكمثرى الصفراء “، وهو مقاوم للتشققات ويتحمل الرطوبة جيدًا.

2. فاصوليا القطب
يمكن أن يصل طول الفاصوليا الطويلة ، المعروفة أيضًا باسم الفاصوليا الصينية الطويلة، إلى 3 أقدام (0.9 متر) “إنها على الأرجح واحدة من الأشياء المفضلة لدي للنمو. إنهم مؤدون رائعون في الحرارة، غزير الإنتاج للغاية، ولهم ذوق مذهل. يحب التناوب بين الأصناف الحمراء والخضراء للحصول على مزيج في حديقته.

أيضًا الفاصوليا الجرسية ، وهي خضروات عالية الرطوبة وتتحمل الحرارة.

3. الاسكواش الصيفي

يستخدم القرع الصيفي كرفيق للفاصوليا، عادة في نفس السرير المرتفع. القرع ليس مزاجيًا تمامًا مثل الطماطم، لذلك فهو لا يقلق كثيرًا بشأن العثور على صنف محدد يناسب منطقة نموه، بالنسبة للاسكواش الأصفر: “كل من القرع المستقيم والرقبة المعوجة يعملان. لكن الكوسة لا تصبح غزيرة الإنتاج في وقت لاحق من الصيف.

4. الفلفل
قد يكون هذا مفاجأة لبعض البستانيين، لكن الفلفل الحلو لا يتحمل الحرارة جيدًا. هذا لا يعني أن البستانيين في المناخات الدافئة لا يستطيعون زراعة الفلفل، على الرغم من أن الفلفل الحلو يقاوم درجات الحرارة المرتفعة، إلا أن الفلفل الحار والفلفل الحلو الآخر يزدهر في الطقس الحار.

يعد الفلفل الغجري والفلفل الحلو من الخيارات اللذيذة.

5. الطماطم

شعور المغامرة؟ جرب الطماطم ! لديهم عادات نمو مماثلة ونفس الآفات مثل الطماطم، باستثناء أن الطماطم تنمو في القشور وتحتاج إلى نباتين على الأقل للحصول على الفاكهة.

تنمو من عمليات زرع الأعضاء أو تبدأ بنفسك. زرع البذور في الداخل قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من الصقيع الأخير أو زرعها مباشرة بمجرد اختفاء فرصة الصقيع. يوصي بـ “الأناناس” أو “جراند ريو فيردي”.

بمجرد أن تصبح الفاكهة متماسكة وتجف القشور وتصبح ورقية، تصبح الطماطم جاهزة للحصاد. عادةً ما يختارها البستانيون باللون الأخضر، لكن يمكنك تركها لتنضج وتتحول إلى اللون الأصفر.

6. البطيخ
البطيخ مثالي للمناخات الدافئة. إن البستانيين الجنوبيين يمكنهم زراعة أي نوع من البطيخ أو الشمام أو المن. “كل ما تحتاجه هو الحرارة العالية والمساحة. إنهم يمتدون ويمتدون ويمتدون!

تحتاج البطيخ إلى مساحة كبيرة لتنمو كرومها، ويفضل أن يكون ذلك في تربة طينية رملية خالية من الحشائش. تأكد من منحهم الكثير من الماء. سوف يقوم البطيخ بالباقي.

7. البامية

البامية هي طعام جنوبي كلاسيكي – ولا عجب أنهم يحبون الحرارة! موطنها الأصلي أفريقيا الاستوائية، البامية هي واحدة من أفضل الخضروات للطقس الحار.

كلما كان الجو أكثر سخونة، كلما حصلت على المزيد! كل ما عليك فعله هو اختيار مجموعة متنوعة، “Clemson Spineless”، يمكن أكله نيئًا مباشرة من النبات، و”Alabama Red”، الذي ينتج قرونًا سميكة ودسمة ذات مذاق مقلي رائع.

البامية الحمراء العنابية، يجب حصادها قبل الوصول إلى 6 بوصات (15.2 سم) للحصول على أفضل النتائج، و”Cowhorn”، وهو إرث طري يصل إلى 10 بوصات (25.4 سم). ) ورائعة للتخليل.

تأكد من عدم زراعة البامية بالقرب من بعضها البعض، اترك مسافة 12 بوصة (31 سم) بين النباتات، القرون جاهزة للحصاد بعد حوالي شهرين من الزراعة. يمكنك تخزين البامية في الثلاجة أو سلقها وتجميدها لتخزينها لفترة أطول.

8. الباذنجان

تحتاج هذه الخضروات ذات الطقس الحار إلى شمس كاملة وتربة خصبة لتزدهر، بالإضافة إلى رطوبة ثابتة، حوالي 2.5 سم من الماء أو المطر أسبوعيًا. احصد الباذنجان قبل أن يصل إلى مرحلة النضج، حيث من الأفضل تناوله طازجًا ولا يتم حفظه جيدًا.

الباذنجان المرتبط بالطماطم يحب حرارة الصيف. تتكيف الأصناف ذات الثمار الكبيرة مثل “Blackbell Classic” و”Midnight” و”Florida High Bush” بشكل خاص مع حرارة الصيف.

9. الخيار
ينمو الخيار بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 26 إلى 29 درجة مئوية، لذا فهو مناسب تمامًا لحدائق الخضروات ذات الطقس الدافئ. تشمل بعض الأصناف شديدة التحمل للحرارة “Sweet Success” و”Straight Eight”، وكلاهما مثالي للتقطيع. للتخليل، جرب “Eureka” أو “Boston Pickling”.

10. البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي إحدى الخضروات الجذرية النادرة التي لا تحتاج إلى درجات حرارة باردة لتنمو، مما يجعلها مثالية للمناخات الدافئة. ازرع البطاطا الحلوة عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 70 إلى 80 درجة فهرنهايت (21 إلى 26 درجة مئوية) وتبقى أعلى من درجة الحرارة هذه باستمرار. يستغرق حصاد البطاطا الحلوة الجاهزة للفطائر أو البطاطس المقلية ستة أسابيع فقط.

“Centennial” هو صنف سهل النمو للطقس الحار، ولكن إذا كنت تريد نباتًا أكثر إحكاما، فجرّب “Vardaman”. تعتبر البطاطا الحلوة من نوع الأدغال حلاً رائعًا للحدائق الصغيرة.

أفضل الزهور التي يمكن زراعتها مع خضروات الطقس الحار

الزهور ليست مجرد إضافة جميلة ولكنها مفيدة لأي حديقة نباتية. فهي تجتذب الملقحات، مثل النحل والفراشات، كما تساعد العديد من الزهور أيضًا على صد الحشرات السيئة التي يمكن أن تلحق الضرر بالمحاصيل. الزهور الأربع التي يضمها دائمًا إلى جانب الخضار والفواكه المحبة للحرارة.

القطيفة

ستخدامات القطيفة المتعددة في حديقة الخضروات، خاصة عندما يتعلق الأمر بالبامية. “المن والبامية يسيران جنبا إلى جنب مثل بطولة أتلانتا بريفز وبطولة NL East.” الترجمة: سوف يعودون كل عام. وهنا يأتي دور القطيفة.

تجذب القطيفة الخنافس التي تحب تناول وجبة خفيفة من حشرات المن. كما أنها تصد حفار كرمة القرع، الذي يمكن أن يقتل محصول القرع الصيفي بسرعة. “Sparky French” هو الصنف المفضل.

لانتانا

لانتانا هي واحدة أخرى من النباتات المرافقة للزهور المفضلة، لا شيء يأخذ الحرارة بشكل أفضل، لانتانا هي نباتات سنوية في المناخات الشمالية، ولكنها تنمو كنباتات معمرة في مناطق زراعة وزارة الزراعة الأمريكية رقم 10 و11. قد تبدو حساسة، لكن هذه الزهور قاسية! إنها تزدهر بالحرارة وتبدو رائعة في أسرة حديقة الخضروات.

عباد الشمس
زراعة عباد الشمس، وخاصة عباد الشمس المكسيكي “الشعلة”، للحصول على لون نابض بالحياة وكمصدر غذائي للملقحات. ويقول إن هذه الزهور البرتقالية الرائعة هي “همسات الفراشة” الخاصة به. يمكن أن يصل ارتفاع عباد الشمس متعدد السيقان إلى 5 إلى 7 أقدام (1.5 إلى 2.1 متر). إنها إضافة رائعة لأي حديقة صالحة للأكل.

الزينية

“الزينيا أخيرًا” ، من منا لا يريد مثل هذه الزهور في حديقته؟ خاصة تلك التي يمكنها التعامل مع صيف طويل وحار. موطنها الأصلي المكسيك، يمكن لنبات الزينيا أن يتحمل الحرارة. هناك أكثر من 22 نوعًا مقبولًا من نباتات الزينيا، بالإضافة إلى المزيد من الأصناف للاختيار من بينها.

احتضان الحرارة والرطوبة عن طريق اختيار الأصناف التي تزدهر في المناخات الدافئة سوف يكافئك بمحاصيل وفيرة طوال الموسم.

يمكنك تمديد موسم النمو بشكل أكبر عن طريق البدء بالبذور في الداخل. لمزيد من المعلومات حول ذلك،  تابع ما نكتبه في المستقبل الأخضر.