النصائح الـ10 لتقليل هدر الطعام “الهدر الغذائي”

أصبح الحديث عن الفاقد والمهدر من الأغذية ضرورة مُلحة في ظل عالم يعاني فيه الملايين من الجوع، وتُفقد فيه ملايين الأطنان سنويًا من الأطعمة الصالحة للتناوُل؛ إن هدر الغذاء يعني أن جميع العناصر المُستخدمة في إنتاجه من مياه وتربة ومصادر طاقة وعمالة ورأس مال تذهب هباءً، كما أن التخلُّص من الطعام تنتج عنه أطنان من النفايات المتراكمة التي تتسبَّب في تزايُد الانبعاثات الكربونية، وتُسِّرع من وتيرة التغيرات المناخية.

ويُقدِّم الانفوجراف النصائح العشر التي تجعل من صون الغذاء سلوكًا مستدامًا على مستوى الأفراد من أجل وقف هدر الطعام، ووضع حد لاستنزاف الموارد الطبيعية.