خضروات ملونة لحديقة رائعة صالحة لأكل أكثر صحة.. أضف لمسة من الحيوية على حديقتك وذوقك بالفواكه والخضروات ذات الألوان الفريدة

تخدم حدائق الخضروات غرضًا ما، ولكن لا يوجد سبب يجعلها تبدو نفعية، هناك العديد من الخضروات متعددة الألوان المتاحة للزراعة والتي لن ترسم حديقتك بألوان زاهية فحسب، بل قد تكون في الواقع أكثر ثراءً بالمغذيات من نظيراتها، عادة ما تكون الخضروات والفواكه الملونة غنية بمضادات الأكسدة، وهي مركبات تقلل من الجذور الحرة والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب، استمر في القراءة لتتعرف على الخضار الملونة التي يمكنك تضمينها في حديقتك.

زراعة حديقة نباتية ملونة

إذا كان لديك أطفال صعبو الإرضاء أو شخص آخر صعب الإرضاء مثلي، فإن دمج بعض الخضار الملونة في خطة الوجبة قد يثير اهتمامهم. تعتبر الخضروات الجذرية الملونة مثل جزر ألوان مفاجأة سارة للأطفال والكبار على حد سواء.

تساعد إضافة بعض الخضروات غير الخضراء إلى الحديقة في إبقاء مغامرة البستنة ممتعة عن طريق إضافة بقع من الألوان أو ببساطة تغيير البطاطس الروتينية أو الخضار الجذرية أو الخضر إلى أصناف أكثر ألوانًا.

العديد من هذه المحاصيل الملونة مزخرفة جدًا بحيث يمكن دمجها مع مزارع أخرى لإضافة لمسة قوس قزح إلى العشاء. استخدم الفاصوليا القرمزية الملونة لتغطية الأعمدة أو الأسوار غير الجذابة. يمكن أن توفر صفوف الذرة المزخرفة الملونة شاشة خصوصية مؤقتة.

خضروات ملونة لتنمو في حديقتك

اليوم هناك الكثير من خيارات الفواكه والخضروات الملونة. يمكن أن تكون الخضار الملونة إما نباتات معمرة أو سنوية. بعضها إرث، والبعض الآخر هجينة أكثر حداثة.

الخضروات المعمرة الملونة

الراوند هو أحد تلك الخضروات القديمة (التي تستخدم عادةً مثل الفاكهة) والتي تعطي دراما رائعة، إن الأوراق الضخمة ذات العروق، المصحوبة بالسيقان الحمراء اللامعة، هي في الحقيقة سدادات للعرض.

أحب الهليون؟ حاول زراعة بعض الأصناف ذات اللون الأرجواني. الهليون الأرجواني الجلالة أو الأرجواني العاطفة جميل بسيقانه ذات اللون الأرجواني.

الخرشوف هو نوع آخر من الخضروات المعمرة التي تحتوي على الكثير من الفوائد. ليس فقط أنها ممتعة بشكل لا يصدق للأكل، ولكن إذا تركت القليل منها على النبات لتزدهر، فسوف تتم مكافأتك بأزهار مذهلة ذات لون أرجواني أزرق يحبها النحل.

عندما يتعلق الأمر بالفاكهة، لا توجد ألوان باهتة. معظم الفواكه نابضة بالحياة في اللون من التوت العليق إلى الفاكهة ذات النواة إلى التفاح. مع وجود أكثر من 2000 فاكهة متنوعة متاحة في جميع أنحاء العالم، فمن المؤكد أنه سيكون هناك واحدة أو اثنتين لإضافتها إلى المناظر الطبيعية الخاصة بك.

الخضروات السنوية الملونة

عندما تبدأ في التفكير في حديقة نباتية أساسية، قد تفكر في الخيار والكوسة والقرنبيط والخس – الكثير من الخضار ذات اللون الأخضر. ولكن الحقيقة هي أن هناك ألوانًا من هذه الألوان الأربعة متاحة.

خيار الليمون أصفر جميل، تأتي Zuchinnis بأصناف صفراء وسوداء وحتى مخططة. حتى أن هناك مسحوقًا من البروكلي الأزرق يسمى Blue Wind. مع الخس، تكون السماء هي الحد الأقصى تقريبًا عند البحث عن أصناف ملونة بألوان مثل الأحمر، والشارتروز، والأرجواني، والبورجوندي، والوردي الساخن، وحتى الأصناف المرقطة.

عندما يتعلق الأمر بالخضروات الجذرية، فإن الجزرة، واحدة من أكثرها شعبية، تأتي في الواقع بظلال من اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر والأرجواني وحتى الأبيض،حتى أن هناك مجموعة متنوعة من جزر Black Nebula والتي على الرغم من أنها ليست سوداء حقيقية، إلا أنها داكنة جدًا ويبدو أنها سوداء مع جزء داخلي أرجواني فاتح، تشمل خيارات الجزر الملونة الأخرى اللون الأحمر الذري والأبيض القمري والأصفر الشمسي.

تشمل الجذور الملونة الأخرى الفجل مع Cherriette الأحمر المبهج ومزيج Purple Plum وحتى مجموعة فجل البطيخ مع تصميم داخلي وردي ساخن محاط بقشرة بيضاء / خضراء.

خضروات سنوية إضافية ذات ألوان زاهية

لقد رأينا جميعًا الكرنب الأرجواني الملون مدسوسًا في سلال وأواني الألوان السنوية في الخريف، ولكنها حقًا أكثر زينة من كونها لذيذة. تشمل الخيارات الملونة واللذيذة للحديقة تشيدوري وناغويا. Chidori عبارة عن مزيج مثير من اللون الأحمر والفوشيا والأرجواني في وسط الوردة المحاطة بأوراق زرقاء/خضراء مكشكشة. ناغويا عبارة عن كرنب طويل الأمد يتميز بأوراق الشجر المهدبة بشكل جميل. ولا تنسوا كرنب الديناصور.

يُطلق على كرنب الديناصورات أيضًا اسم توسكانو، وهو من عالم آخر قليلاً بأوراق سوداء / خضراء منتصبة وذات مظهر شديد التقرح.

تأتي الذرة والفاصوليا والقرع بألوان غير متوقعة مثل القرنبيط والفلفل وحتى البطيخ. القائمة عمليا لا نهاية لها ومسلية.

لذا، اصنع لنفسك معروفًا هذا العام، وأضف لمسة من الحيوية على حديقتك وذوقك بالفواكه والخضروات ذات الألوان الفريدة. العشاء لن يكون مملاً مرة أخرى.