محصول” المونج ” بروتين يصل لـ 24%.. تعرف على طرق زراعة الحبة الخضراء

يعتبر ” المونج ” من فصيلة العدس، وهو واحداً من المحاصيل الصيفية الهامه التي تستخدم بذوره كغذاء غنى بالبروتين يمثل نحو من 22 الى 24%.

وترجع أهمية ادخال زراعته في مصر إلى أنه محصول مبكر صيفي فهو مناسب للتكثيف الزراعي، ويسمي بالحبة الخضراء، ويرجع موطنه الاصلي الى الهند فهذا المحصول من المحاصيل المهمة في الدورة الزراعية كونه يعمل على تثبيت الازوت الجوي عن طريق العقد البكتيرية وتستعمل النباتات التي تظل خضراء بعد تمام الحصاد في تغذيه الحيوانات كعلف أخضر، بالإضافة إلى استعماله كسماد أخضر لتحسين خواص التربة خاصة في الأراضي الجديدة.

تتم زراعته عقب البرسيم والمحاصيل الشتوية الأخرى مثل : الفول البلدي , العدس، البصل , القمح , الشعير ويمكن زراعته محمل على القصب في محافظات” المنيا , سوهاج , قنا , أسوان ، ويمكث في الأرض مده قصيرة من 70 الى 90 يوم فقط لذلك يمكن زراعة محصول نيلي بعده عقب الحصاد.

أهم استخداماته :

يمكن طهى القرون الخضراء أو البذور الجافة مثل : اللوبيا والفاصوليا أو يستخدم شربة كشربة العدس وذلك بعد جرش البذور كما يمكن طحن البذور الجافه لتكوين دقيق يصنع منه أنواع مختلفة من الخبز والمكرونة الغنية بالبروتين ويدخل أيضا في تصنيع الخمائر والحلويات و الايس كريم كما تستخدم البذور بعد انباتها في عمل سلطات غالية الثمن تقدم في المطاعم الفخمة.

الميعاد والأراضي المناسبة لزراعة:

تتم زراعة ” المونج بين” في بداية شهر أبريل حتي أخر شهر مايو وذلك عقب إخلاء الأرض من المحاصيل الشتوية أما بالنسبة للأراضي تجود زراعته في جميع الأراضي جيدة الصرف قليلة الحشائش بما فيها الأراضي الرملية المزروعة لـ 3 سنوات بعد الاستصلاح والأراضي متوسطة الخصوبة ويتجنب الزراعة في الأراضي شديدة الملوحة والأراضي سيئة الصرف.

تجهيز الأرض وطريقة الزراعة :

يتم حرث الأرض مرتين متعامدتين والتزحيف الجيد لتنعيم التربة مع إجراء التسوية الجيدة المناسبة باستخدام الليزر لتسهيل عملية الري.

أما بالنسبة لطريقة الزراعة يفضل طريقة العفير على خطوط حيث تخطط الأرض بعد تجهيزها الى 12 خط 2 قصبة , وتزرع البذور على ريشتي الخط في جور على أبعاد 20 سم مع وضع بذرتين في الجورة، وهنا يحتاج الفدان من التقاوي نحو 20 كجم.

التلقيح البكتيري : المونج من المحاصيل البقولية التي تستجيب بدرجة عالية للتلقيح البكتيري وتقوم العقد البكتيرية المتكونة على الجذور بتثبيت الازوت الجوي وإمداد النبات باحتياجاته من الازوت، بالإضافة الى 20 كجم أزوت تتخلف في التربة حتي يستفيد منها المحصول التالي بعده.

وتتم معامله البذور باللقاح البكتيري كالاتي:

• تذاب 3 ملاعق سكر في 2 كوب ماء بارد حوالى 300 سم
• تخلط تقاوى الفدان جيدا بمخلوط اللقاح والسكر على مفرش نظيف بلاستك في مكان ظليل وتترك لتجف مدة 15 دقيقة
• تزرع التقاوي بعد ذلك مباشرة وتروى الأرض في نفس يوم الزراعة.

عملية الري والتسميد للمحصول:

محصول “المونج ” من المحاصيل الحساسة للري لذلك يتم الري على الحامي حيث يحتاج المحصول من 3 الى 4 ريات تعطي ريه المحاياة بعد 15 يوم من الزراعة وذلك لتحسين التكشف وتنشيط العقد البكتيرية على الجذور ثم يوالى الري كل 15 يوم.

أما التسميد يضاف السماد الفوسفاتى بمعدل 150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم أثنا تجهيز الأرض للزراعة بالإضافة الي جرعة تنشيطيه من السماد الأزوتى بمقدار 15 كجم للفدان عند الزراعة وذلك في حاله تلقيح البذور بالعاقدين أما في حالة عدم إجراء التلقيح بالعاقدين أو عدم نجاحها في تكوين العقد الجذرية تضاف جرعه أخرى من السماد الازوتى بمقدار 15 كجم عند بداية التزهير مع الرية الثالثة كما ينصح بإضافة 100 كجم من سلفات البوتاسيوم 48% عند ريه المحاياة خاصة في الأراضي الجيرية.

وأما مقاومه الحشائش فتتم يدوياً أو بالعزيق بعد شهر من الزراعة كما يمكن استخدام المقاومة الكيماوية مقاومه الآفات

النضج والحصاد:

تنضج قرون ” المونج “والنباتات خضراء على فترات لذلك يجب جمعها مباشرة عند تحولها الى اللون البنى الفاتح حيث يجمع القرون ما بين 2الى 3 جمعات خلال الموسم مع مراعاة عدم التأخير في جمع القرون الناضجة لأن ذلك يؤدى الى انتفاخها وفرط البذور, كما تقدر انتاجية الفدان الواحد نحو 1000 كجم وفى حاله زراعته محملا على القصب يقدر ب 500 الى 800 كجم للفدان.