روشتة متكاملة عن زراعة وإنتاج الأرز .. المواعيد وطرق الري وأنواع التسميد والكميات المناسبة

تحدث المهندس والخبير الزراعي جمعة عطا عن طرق زراعة محصول الأرز تحت نظامي الزراعة المروية والمطرية.

حيث أكد عطا أن الأرز يعتبر من المحاصيل الاستراتيجية الهامة، التي تعتمد عليها معظم شعوب العالم فى التغذية، ومن الوجبات الأساسية على المائدة، خصوصا دول جنوب شرق آسيا، ووسط وشمال إفريقيا، ودول الخليج، لانه من الوجبات المغذية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، ومن الوجبات سريعة الهضم ومحبب لدى الكبار والصغار، والارز من المحاصيل الصيفية المحبة للحرارة ويزرع محصول الأرز فى إفريقيا مرتين في العام

1- الموعد الأول:

فى بداية فصل الصيف خلال شهرى يناير وفبراير فى وسط إفريقيا خصوصا دولة تشاد ودولة الكاميرون ودولة نيجيريا والنيجر ويعتمد على الري بالآلات من الآبار التى يتم حفرها او من نهر شارلدجون أو بحيرة تشاد.

2 – الموعد الثانى:

مع بداية أشهر الخريف (أشهر تساقط الأمطار فى تلك الدول) التى تم ذكرها سالفا، وتتم زراعة محصول الأرز فى نهاية شهر مايو، وبداية شهر يونيو، قبل تساقط الأمطار مباشرة لان موسم الأمطار فى تلك الدول يبدأ من أول شهر يونيو، وحتى نهاية شهر سبتمبر، وتزداد شدته فى تلك الدول خلال شهرى يوليو وأغسطس، وتعتمد زراعة الأرز فى هذا الموعد على الأمطار، ويتم إضافة الأسمدة، ورش ومكافحة الآفات الحشرية والمرضية، ومكافحة الحشائش فى هذه الزراعات تكون في الأيام التى لا تسقط فهيا الأمطار، والتي يتم استغلال هذه الفرص للقيام بعمل واستكمال العمليات الزراعية المطلوبة لمحصول الأرز حتى نستطيع من إتمام العمليات الزراعية المطلوبة فى الوقت المناسب حسب مراحل نمو المحصول وفرص توقف هطول الامطار حتى لا تتأثر كمية الإنتاج المتوقعة من محصول الأرز عند الحصاد.

1- موعد الزراعة المناسب :

1- الموعد الاول: فى اشهر الصيف خلال شهرى يناير وفبراير

2 – الموعد الثانى: نهاية شهر مايو وأول شهر يونيو

 أهم الأصناف:

صنف محلى أصله من تايلاند طويل الحبة

– صنف مصرى جيزة 178 عريض الحبة

– جيزة 179 عريض الحبة

– صنف بسمتى طويل الحبة

3 – كمية التقاوى( البذور) للهكتار الواحد :من 125 – 140 كجم / 1هكتار

4 – تجهيز الأرض قبل الزراعة و كيفية الزراعة :

– يضاف للهكتار الأسمدة الاتية بعد الحرث بالمحراث القلاب وقبل حرث الأرض بالمحراث الحفار ( السنون )وهى :

100 كجم من سماد دابDAP 18/46 % + من الأسمدة العضوية اذا توفرت من 30 – 40 متر مكعب سباخ بلدى (سبلة الابقار او الاغنام) أو 20 طن كمبوست نباتى حيواني + 200 كجم من الكبريت الزراعي الخشن

– ثم يتم حرث الأرض سكة واحدة بالمحراث القلاب القرصي او المطرحي

– حرث الأرض بالمحراث الحفار (السنون) لتفكيك الكتل المتكونة عند حرث الارض بالمحراث القلاب

– ثم يتم تسوية الأرض بالات التسوية ( القصابية) لتسوية سطح الارض وعمل الميل اللازم لتسهيل عملية السقى او الرى للمزروعات

– ثم يتم حرث الارض سكة واحدة بالمحراث الحفار ( السنون)7 او 9 سلاح لتفكيك الأرض وخلط الاسمدة التى تم اضافتها بالتربة ونثرها بالارض مع تركيب زحافة او ماسورة ثقيلة خلف سكة الحرث الاخيرة لتسوية سطح التربة لتسهيل عملية الرى وكبس التربة

طرق زراعة الارز:

– نثر التقاوي :

بالمعدل المناسب للهكتار وهو 125- 140 كجم / هكتار ويتم نثر البذور (Seeds) فى المساحات الصغيرة تكون يدوى اما المساحات الكبيرة يكون النثر للبذور بواسطة النتارة المعلقة على الجرار بعد معايرتها وضبطها جيدا قبل نثر البذور

– الزراعة بألة تسطير وزراعة البذور ويتم معايرتها وضبطها لزراعة المعدل المناسب من البذور لكل هكتار وهذه الأله تقوم بزراعة البذور فى سطور منتظمة تبعد عن بعضها 15 سم وتضع البذور بالأرض على عمق 3 سم لضمان انتظام الانبات ونمو النباتات وتكون النباتات عند الزراعة بهذه الطريقة اكثر انتظاما وتوزيعا فى كامل المساحة، وبالتالى يكون النمو جيد ويزيد عدد الخلفات حول النبات الواحد ويكون طرد السنابل موحد لتعرض النباتات بالكامل بكل الارض للضوء المناسب للنمو وطرد وتكوين السنابل بانتظام

– فى حالة زراعة الأزر بالشتل يتم عمل للهكتار الواحد 1000 متر مربع مشتل (1000 متر مربع) ويتم نقع كمية التقاوى (البذور) فى الماء لمدة يومين وكمرها لمدة من 1 – 2 يوم تحت كومة من البرسيم حتى تمام تلسين الحبوب للمساعدة فى سرعة الانبات والنمو بأرض المشتل ويتم نثر التقاوى( البذور) فى أرض المشتل بعد ملئ الأرض بالماء ونثر 5 كجم سلفات زنك لتلك المساحة المنزرعة مشتل للارز أو الزراعة بالة التسطير بعد ضبطها

– فى حالة الزراعة نثرا أو بدار يتم زراعة التقاوي بذور جافة يتم تغطية التقاوى أوالبذور بعمل سكة حرث بحيث لاينزل سن المحراث أكثر من 3 سم مع تركيب زحافة أو ماسورة للمساعدة فى تغطية التقاوى وكبس الأرض عليها وتسوية سطح الأرض لتسهيل الرى، او معاملة التقاوى( البذور) كما يتم زراعة المشتل بنقع وكمر التقاوى وبعد تجهيز الأرض من إضافة أسمدة وحرث ويضاف للهكتار 60 كجم سلفات زنك، ثم تملئ الأرض بالماء ونثر التقاوى بعد كمرها

5 – الخدمة بعد الزراعة(الرى والتسميد…الخ)

سواء للارز البدار – او الارز بعد الشتل خصوصا فى الموسم الصيفى والذى يكون الرى فيه بالالات سواء من النهر او الآبار

– الرى: يتم ملئ الأرض بالماء وتزويده كلما نقص لمدة أسبوع مع صرف الماء ليلا بعد 4 أيام من نثر التقاوي ثم يعاد الري وملئ الأرض بالماء بارتفاع لايقل عن 5 سم

– بعد من 8 – 10 أيام من الزراعة رش مبيد ساترين 50% بمعدل 5 لتر للهكتار لمنع انبات بذور الحشائش

– ويستمر الرى للارض مع تجنب التعطيش وتذويده كلما نقص

 التسميد:

1- يوم 18 – 20 من الزراعة يتم نثر للهكتار 400 كجم سماد يوريا 46.5% مع تجنب صرف الماء الذائد

2 – بعد 50 يوم من الزراعة يضاف للهكتار 400 كجم يوريا 46.5 %

3 – يوم 30 من الزراعة يتم رش الخلطة الاتية لكل هكتار: 2 لتر ماغنسيوم + 1كجم عناصر صغرى مخلوطة + 500 سم3 بورون ومولبدنم + 340 جرام نفثالين اسيتيك اسيد( منظم نمو ويزيد من التزهير) تخلط مع بعض وترش على اوراق الارز
وتكرر هذه الرشة بنفس المكونات قبل طرد السنابل مباشرةاى بعد80 يوم من زراعة البذور بالارض

4 – يوم 60 من الزراعة يضاف للهكتار نثرا سماد سلفات الامونيوم 20.6 % بمعدل 100كجم + 100 كجم سلفات بوتاسيوم 50%

5 – يوم 70 من الزراعة يتم رش كالسيوم بورون بمعدل 3 لتر للهكتار على 600 لتر ماء رشا على اوراق الارز وتكرر بنفس المعدل بعد أسبوغين من الرشة الاولى

6 – يستمر الرى مع تجنب التعطيش فى مرحلة طرد السنابل وتكوين الحبوب حتى لايؤثر على عملية التلقيح والاخصاب وتجنب تكون الحبوب الفارغة فى السنبلة

7- يتم ايقاف الرى قبل الحصاد من 15 – 20 يوم فقط عند ظهور علامات النضج على النباتات وأهمها :

– اصفرار وجفاف الأوراق

– تصلب الحبوب بالسنبلة

– عند كسر الحبة يلاحظ وجود النشا فى منطقة كسر الحبة

 مكافحة الآفات التى تصيب محصول الارز

– يتم رش مبيد بيم بمعدل 250 جرام او مبيد اميستار توب بمعدل 500 سم3 للهكتار بصفة وقائية من مرض لفحة الارز عند عمر 40 يوم من الزراعة و ويكرر الرش بنفس المعدل من المبيد عند طرد السنابل

-للتخلص من الطحالب أو الريم فى الارض يتم وضع للهكتار 5 كجم جنزارة ناعمة ( كبريتات النحاس) تضاف على فتحة الرى عن طريق السمادة

– لمكافحة الدودة الدموية التى تتغذى على جذور الارز يتم وضع للهكتار عن طريق السمادة مع ماء الرى 2.5 كجم مبيد فيوردان أو 2.5 لتر من مبيد ديزانوكس 60 %

– للتخلص من الثاقبات ( الدودة)أو الدوارة التى تصيب النباتات وتعطى السنبلة البيضاء يتم رش مبيد بستبان بمعدل 1250سم3 سم٣ للهكتار على 600 لتر ماء رشا على الأوراق

مكافحة حشائش الأزر

تقسيم بعض مبيدات الحشائش فى الأرز على حسب نوع الحشيشة:

مبيدات خاصة بالدنيبة و حشيشة أبوركبة:

1- روزيتا 14 %: المادة الفعالة: (سيهالوفوب – بيوتيل وبينوكسيولام و بيسبيريباك – صوديوم) رشا بمعدل 1700 سم3 بعد 8 – 15 يوم من الزراعة بمعدل 2.5 لتر للهكتار على ان تصرف المياه قبل الرش بيوم والرى بعد الرش بيوم .

2- نوميني kz 3%:ومادته الفعالة: (بيسبيريباك صوديوم )ويرش بمعدل 1 لتر للهكتار وتصرف المياه قبل الرش بيومين – على ان يعاد غمر الارض بالماء بعد الرش بيومين ويترك الماء لمدة 3 – 5 يوم على الاقل.

3 – مبيد بندار 13.6 % :به مادتان فعالتان هما: (بينوكسيولام و التراي كلوبير) ويرش بمعدل 1100 سم3 للهكتار وميعاد الرش من 15 – 25 يوم من الزراعة وتجفف الارض يومين قبل الرش ويومين بعد الرش .

4 – جرانيت مادته الفعالة: (بينوكسيولام) بعد 20 يوم من الزراعة بمعدل 85 سم3 للهكتار .

 مبيدات خاصة بالعجيرة:

1- بازجران 48 % مادته الفعالة (بنتازون) رشا عاما او خلطا بالتراب الناعم بعد 15 يوم من الزراعة بمعدل 3.7 لتر للهكتار

2 – مبيد أنبول بمعدل 50 جرام للهكتار