ما هي الزراعة البيئية وكيف تحقق الاستدامة البيئية والاجتماعية لأنظمة الغذاء؟

الزراعة البيئية، علم وممارسة وحركة تسعى إلى تحقيق الاستدامة الاجتماعية والسياسية والاقتصادية والبيئية في النظام الغذائي العالمي.

وبحسب دراسة جديدة أجرتها كلية دارتموث، على الرغم من أن هذا المجال يكتسب زخمًا حاليًا، إلا أنه يتطلب تعاونًا وثيقًا بين العلماء والمزارعين والناشطين.

وأشارت المؤلفة الرئيسية للدراسة تيريزا أونج، وهي أستاذة مساعدة للدراسات البيئية في دارتموث، إلى أن سكان الولايات المتحدة يميلون إلى أن يكونوا أكثر دراية بالزراعة العضوية، وإنتاج الغذاء دون مدخلات صناعية، والزراعة التجديدية، التي تهدف إلى استعادة صحة التربة.

ومع ذلك، وفقًا لأونج، على عكس هذه الممارسات، فإن الزراعة البيئية مختلفة، حيث تسعى إلى تحقيق الاستدامة البيئية والاجتماعية لأنظمة الغذاء دون التضحية بأحدهما من أجل الآخر.

وقال أونج في الدراسة التي تم نشرها في مجلة Nature Food ، “لا يمكننا إنقاذ التنوع البيولوجي وسلامة النظام البيئي دون الحفاظ على سبل عيش المزارعين وضمان أن أنظمة الغذاء التي ننشئها توفر الغذاء المناسب ثقافياً للمجتمعات المحلية، وليس مجرد تلبية حصة محددة من السعرات الحرارية”.

التحديات التي تواجه أنظمةالغذاء العالمية

في الوقت الحالي، يخضع النظام الغذائي في الولايات المتحدة لسيطرة الزراعة الصناعية، التي تعتمد على المواد الكيميائية مثل المبيدات الحشرية والأسمدة، إلى جانب اعتماد التكنولوجيا بشكل كبير على الوقود الأحفوري.

وعلاوة على ذلك، فإن التحديات التي تواجه أنظمة الغذاء العالمية، مثل انعدام الأمن الغذائي، وقضايا الصحة العامة، وفقدان التنوع البيولوجي، والاحتباس الحراري العالمي، تساهم فيها جزئيا أنظمة الغذاء الأمريكية ولاعبيها السياسيين الرئيسيين.

تعزيز الزراعة البيئية كممارسةمستدامة

منذ عقود من الزمان، دعا العلماء والناشطون إلى إحداث تحول كبير في نظام الغذاء الصناعي الحالي، مما دفع الأمم المتحدة إلى الترويج للزراعة البيئية باعتبارها ممارسة أكثر استدامة، ومع ذلك، فشل هذا المجال لفترة طويلة في اكتساب الاعتراف خارج بعض الدوائر الأكاديمية.

ولحسن الحظ، في عام 2023، جمعت قمة الزراعة البيئية الكبرى في الولايات المتحدة ما يقرب من 100 من أصحاب المصلحة في صناعة الأغذية، داعين إلى إعادة تقييم الممارسات الحالية.

وأكد الخبراء على ضرورة التمثيل العادل والدعم للممارسين والعلماء الزراعيين وزيادة فرص الحصول على التمويل، فضلاً عن تطوير النهج الأخلاقية للبحث في مجال الزراعة البيئية.

وقالت أونج: “إن السيادة الغذائية – الحق في تحديد وإنتاج والوصول إلى الغذاء الصحي المناسب ثقافياً والذي يحافظ على أساليب حياة المزارعين، هو هدف بالغ الأهمية في الزراعة البيئية وقد تم تعريفه لأول مرة من قبل حركة الفلاحين الدولية لا فيا كامبيسينا في عام 1996”.

التمثيل والتنسيق العادل

تعتمد هذه القمة على الزخم الذي تزايد على مدى السنوات الخمس عشرة الماضية، والذي أدى إلى إنشاء تحالف السيادة الغذائية في الولايات المتحدة غير الربحي في عام 2010، إلى جانب سن قوانين السيادة الغذائية في ثماني ولايات (مين، فيرمونت، ماساتشوستس، جورجيا، كارولينا الشمالية، يوتا، وايومنج، ومونتانا).

ومع ذلك، هناك حاجة إلى بذل المزيد من الجهود لضمان تمثيل جميع الأصوات في هذا المجال – بما في ذلك المزارعون الكبار والصغار، والمزارعون العائليون، والمزارعون المهاجرون، والمزارعون السود والسكان الأصليون، وعمال المزارع – بشكل صحيح وإعطائهم القدرة على اتخاذ القرار.

واختتمت أونج قائلاً: “إن الزراعة البيئية تدور حول بناء تحالفات لضمان التمثيل العادل والتنسيق بين المزارعين والناشطين والأكاديميين”.