الاستيفيا .. محصول مربح لإنتاج السكر ومكافح لتسوس الأسنان وآلام الحلق.. البودر الأبيض والأوراق بعد الطحن بكميات قليلة الأفضل

يستخدم نبات الاستيفيا لإنتاج السكر الموجود في أوراقه والذي يدخل في العديد من المواد الغذائية فهو يصلح لمرضي السكر لعدم وجود سعرات حرارية عالية، وكذلك من يعانون من اضطرابات في المعدة ومشكلات بعضلة القلب، كما أنه مكافح لتسوس الأسنان وآلام الحلق .
بدأت زراعته في مصر بمساحات صغيرة من قبل الشركات باعتباره محصول تصديري مربح الى أن زادت هذه المساحات حتي تخطت مئات الأفدنة ومن خلال التقرير يمكن التعرف على المساحات المزروعة من الاستيفيا وطرق زراعتها.
كشف الدكتور أحمد عطية الشيخ رئيس قسم التربية والوراثة بمعهد بحوث المحاصيل السكرية وخبير دولي في زراعة وتصنيع نبات الاستيفيا عن أخر المساحات التي وصلت إليها زراعات الاستيفيا في مصر وهل تم البدء في مراحل التصنيع ثم الحديث عن طرق زراعة النبات في الأراضي المفتوحة وكيفية حصاده والتجفيف للوصول الى محصول بمواصفات جيدة يصلح للتصدير خارج البلاد.

المساحات المزروعة من نباتالاستيفا:

أكد الشيخ أن المساحة المزروعة من الاستيفيا وصلت الى ما يقرب من 500 فدان موزعة على مناطق مختلفة مثل : الوادي الجديد والواحات وغيرها وهي عبارة عن مزارع تمثل مساحة المزرعة 20 فدان وأكثر وأن أغلب الانتاج من هذه المزارع تصديري بعد عمليات تجفيفه.
أما بالنسبة للتصنيع لا يوجد خطوط إنتاج حتي الآن لقلة المساحة، لافتاً عند امتلاك بعض الشركات لمساحات كبيرة مثل 200 فدان يمكن التفكير في التصنيع وتكون هذه المساحة مناسبة.

الاراضي والميعاد المناسبللزراعة:

تابع الشيخ من أفضل الأراضي التي تجود فيها زراعة نبات الاستيفيا هي الأراضي الرملية والطينية وغيرها ما عدا الأراضي سيئة الصرف أما بالنسبة لمواعيد الزراعة فأفضل ميعاد للزراعة بالبذرة هي شهري 12 و1 ثم بعدها تنقل الى الأرض المستديمة، كما يمكن الزراعة في شهر 10 وأي ميعاد أخر طالما يتم الاحتفاظ بالبذور في ثلاجة التبريد وأما معدل التقاوي يتم انتاج الشتلات داخل الصوبة قبل الزراعة بشهرين فعلي سبيل المثال : الصوبة التي تمثل مساحتها 9 X 40 م تحتاج الي 1.5 كجم بذور وما ينتج عنها من شتلات يكفي لزراعة من 2 الى 3 فدان.

كيف تجهز الأرض لزراعةالاستيفيا:

ينصح عند البدء في زراعة نبات الاستيفيا إضافة من 5 الى 7 طن جبس زراعي للفدان مع اضافة مادة عضوية من 10 الى 15 متر كمبوست وتقليب التربة بالمحرات جيداً وإنزال المياه بالأرض لمدة يومين للتقليل من ملوحة التربة كما يحتاج الفدان الى 28 ألف شتلة.
عملية الري :
النبات عشبي لا يحتاج الى مياه الري كمحصولي القصب والبنجر بل أنه يستهلك من المياه نصف محصول البنجر ويتحمل الملوحة عند 1000 جزء في المليون كما يحتاج الى إضاءة لا تقل عن 12 ساعه يومياً وفى حالة عدم تعرضه للإضاءة يتوقف النمو الخضري ويتجه الى التزهير.

طريقة الحصاد:

تؤخذ 3 حشات من أوراق النبات في العام أي كل 3 شهور حشه ثم حشه أخيرة بذور وبعدها يتم تجفيف الأوراق في الظل وذلك للاحتفاظ باللون الأخضر للورقة حتي يكون المنتج مقبول تسويقياً وبعد عملية التجفيف يتم فصل الأوراق عن السيقان بالعمالة للمساحات الصغيرة وبآلة الحصاد للمساحات الكبيرة.

الاستخدام المنزلي :

بالنسبة للاستخدام المنزلي للاستيفيا يفضل استخدام البودر الأبيض واستخدام الأوراق بعد الطحن يكون بكميات قليلة كما أن هناك دول مثل اليابان , وكندا , وألمانيا يستخدمون الأوراق كأعشاب للتحلية بشكل مباشر.
وأشار الشيخ الى توافر الشتلات لراغبي زراعة الاستيفيا وبأسعار يتم تحديدها بحسب الكميات المطلوبة ولكن في الطبيعي الشتلة يبدأ سعرها من 4 أو 5 جنيهات.