يعتمد 60% من غذاء أفريقيا على القمح والأرز والذرة.. إهمال كنز المحاصيل المغذية يمكنها تحمل الحرارة والجفاف

أصبحت البلدان الأفريقية تعتمد على عدد قليل من المواد الغذائية، هناك 20 نوعا فقط من النباتات توفر الآن 90% من غذائنا، ثلاثة منها ــ القمح، والذرة، والأرز ــ تمثل 60% من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة في القارة والعالم.

وهذا يحرم القارة من مصادر غذائية متنوعة، في نفس الوقت الذي وجدت فيه الأبحاث انعدام الأمن الغذائي والتغذوي على نطاق واسع في أفريقيا.

ويواجه نحو 20% من سكان القارة (281.6 مليون نسمة) الجوع في 2020، ومن المرجح أن يكون هذا الرقم قد ارتفع، نظراً لتأثيرات حالات الجفاف والفيضانات المتعاقبة وفيروس كوفيد-19 .

ومع ذلك، تاريخيًا، كان لدى أفريقيا 30 ألف نوع من النباتات الصالحة للأكل، وكان 7000 منها يزرع تقليديًا أو يستخدم كغذاء، إن القارة عبارة عن كنز من التنوع البيولوجي الزراعي (مجموعة متنوعة من أنواع المحاصيل والحيوانات) ويمكن لبلدانها إطعام نفسها بسهولة.

ومع تطور المجتمع والزراعة، فُقدت العديد من الأطعمة التي تحدد النظام الغذائي والشعور بالذات في القارة، ويحتل الكثير منها الآن وضع أنواع المحاصيل المهملة وغير المستغلة بالقدر الكافي، المعرفة بإنتاجهم تتلاشى ببطء.

تافادزواناشي مابهودي، أستاذ تغير المناخ والنظم الغذائية والصحة في مركز تغير المناخ وصحة الكواكب في كلية لندن للصحة والطب الاستوائي، قام بمراجعة الدراسات والسياسات المتعلقة بالنباتات الغذائية البرية والتغذية والعدالة، ووجد أن العديد من أنواع المحاصيل غير المستغلة بشكل كافٍ ولكنها مغذية وقوية، والتي يمكن زراعتها للقضاء على الجوع في أفريقيا.

محاصيل مغذية يمكنها تحمل الحرارة والجفاف

وشملت هذه الفول السوداني بامبارا، اللوبيا، البازلاء الهندية، الدخن، الذرة الرفيعة والخضروات الورقية الأفريقية مثل القطيفة والخردل البري.

تحدد النتائج التي توصل إليها فريق البحث، المحاصيل المغذية التي يمكنها تحمل الحرارة والجفاف ويمكن أن يزرعها أصحاب الحيازات الصغيرة على الأراضي غير المناسبة للزراعة الأحادية الجماعية.

ولكن لكي يحدث هذا فإن الأمر يتطلب تغييرات في السياسات. وينبغي للحكومات أن تشجع إنتاجها واستهلاكها من خلال الحوافز، هناك حاجة إلى حملات لبناء الوعي والتثقيف حول الفوائد الصحية والبيئية للمحاصيل وتبديد الوصمة الاجتماعية التي مفادها أن الفقراء لا يأكلونها .

إعادة ضبط النظم الغذائية في أفريقيا

إن نظام الأغذية الزراعية الحالي لم يحقق نتائج طيبة في أفريقيا. ويظهر بحثنا أن انعدام الأمن الغذائي والتغذوي في أفريقيا ليس، كما يفترض في كثير من الأحيان، نتيجة لانخفاض الإنتاجية الزراعية أو الفقر أو المناخ الحار القاسي، تتمتع أفريقيا بملايين الهكتارات من التربة الخصبة، وهي الآن مهددة بالتدهور، وتفاقمت بسبب تغير المناخ.

المحاصيل النقدية تفتقر إلى القدرة على الصمود

كانت الثورة الخضراء في الخمسينيات والستينيات من القرن العشرين، والتي تمت فيها زراعة المحاصيل الأحادية مثل الذرة والقمح والأرز على نطاق واسع، مع كميات كبيرة من الأسمدة، بمثابة بشرى لنظام الأغذية الزراعية الصناعية، ولكنها لم تترجم إلى نجاح في أفريقيا، حيث أدت الزراعة الأحادية إلى تدهور بيئي، وقوضت سبل عيش الملايين من المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة، وخلقت مفارقة انعدام الأمن الغذائي والتغذوي- الجوع وسط الوفرة .

وتوصل الباحث الرئيسي، إلى أن إهمال التنوع البيولوجي الزراعي لصالح الزراعة الأحادية ترك حتى هذه المحاصيل النقدية تفتقر إلى القدرة على الصمود وعرضة للصدمات الخارجية، وهذا جعل إنتاج الغذاء غير مستدام بشكل أكبر، مما أدى إلى الجوع والضعف والفقر وعدم المساواة.

عدم المساواة بين الجنسين

دعم وتمويل الأبحاث المتعلقة بتطوير المحاصيل

ويؤثر تغير المناخ بالفعل على المحاصيل من خلال الفيضانات والجفاف المتكررة، مما يؤدي إلى تفاقم الجوع في القارة، تعميم أنواع المحاصيل المهملة وغير المستغلة يمكن أن يعزز التنوع البيولوجي الزراعي في القارة ويحسن مرونة النباتات في أوقات تغير المناخ، ومع ذلك، فإن هذا يتطلب إعطاء هذه الأنواع من المحاصيل مكانة متساوية مع المحاصيل الرئيسية من خلال تحفيز إنتاجها من قبل المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة.

وتحتاج الحكومات أيضًا إلى دعم وتمويل الأبحاث المتعلقة بتطوير المحاصيل. وهناك حاجة إلى حملات لبناء الوعي والتثقيف حول فوائدها الصحية والبيئية.

تظهر الأبحاث أن زراعة أصحاب الحيازات الصغيرة في أفريقيا هي وسيلة يمكن من خلالها تحقيق الحد من الفقر وتحقيق التنمية الريفية.

وجدت الأبحاث الحديثة حول تنوع المحاصيل والنظام الغذائي، وزراعة أصحاب الحيازات الصغيرة وسوء التغذية في جنوب أفريقيا، أن المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة الذين يزرعون مجموعة واسعة من المحاصيل لديهم نظام غذائي أكثر تنوعًا.

كما أنهم يحققون مبيعات أفضل في الأسواق المحلية ويستخدمون الأرباح لشراء مجموعة واسعة من المواد الغذائية.

ووجد البحث أيضًا أنه إذا تم دعم المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة بالتدريب والوصول إلى الأسواق والائتمان، فيمكنهم المساهمة في التنوع الغذائي للمجتمعات.

ويترجم هذا أيضًا إلى تحسين دخل الأسر الريفية وخلقفرص العمل.

فزراعة المحاصيل غير المستغلة بالقدر الكافي يمكن أن تعزز سبل الخروج من الفقر .

المحاصيل في إفريقيا

العودة إلى الفواكه والخضراوات المنسية

ومن النتائج الإيجابية المحتملة الأخرى تمكين المرأة، وتتولى المرأة المسؤولية بشكل رئيسي عن إنتاج وحفظ أنواع المحاصيل المهملة وغير المستغلة بالقدر الكافي.

إن التحول إلى هذه المحاصيل يمكن أن يمكّنهم إذا تم إدراجهم في سلاسل القيمة الجديدة التي تم إنشاؤها لإيصال هذه المحاصيل إلى السوق، لكن السياسات الحكومية الجديدة ضرورية، مثل تقديم التسهيلات الائتمانية للنساء، والأراضي، وحقوق المياه، والأسواق القابلة للحياة.

وأخيرًا، يمكن أن يساعد تعميم هذه المحاصيل فيتحقيق نظام غذائي زراعي أكثر عدالة من الناحيةالاجتماعية.

إن العودة إلى الفواكه والخضراوات المنسية من شأنها أيضاً أن تمثل حلاً مدفوعاً محلياً يستغل رأس المال الطبيعي والاجتماعي في أفريقيا، ومن شأنه أن يمكّن المجتمعات الأفريقية من تحقيق السيادة الغذائية، وسبل العيش المستدامة، والعدالة الاجتماعية، والرفاهية البشرية والبيئية.

ومن خلال الدعم، يصبح من الممكن أن تصبح أنواع المحاصيل المهملة وغير المستغلة “محاصيل فرصة” لتحقيق نظام غذائي زراعي يتمحور حول أفريقيا ويحتفل بتراث أفريقيا.