تقارير هيئات المستهلكين تدعو إلى إعادة تقييم سلامة المواد البلاستيكية في المنتجات الغذائية

وجدت تقارير المستهلك، أن المواد البلاستيكية تحتفظ بوجود “واسع النطاق” في الأغذية على الرغم من المخاطر الصحية، ودعت المنظمين إلى إعادة تقييم سلامة المواد البلاستيكية التي تتلامس مع المواد الغذائية أثناء الإنتاج.

وقالت مجموعة المستهلكين غير الهادفة للربح، إن 84 من أصل 85 من الأطعمة والأطعمة السريعة في المتاجر الكبرى التي اختبرتها مؤخرًا تحتوي على “ملدنات” تعرف باسم الفثالات، وهي مادة كيميائية تستخدم لجعل البلاستيك أكثر متانة.

وقالت أيضًا إن 79% من عينات الطعام في دراستها تحتوي على ثنائي الفينول أ، وهي مادة كيميائية أخرى موجودة في البلاستيك، وثنائيات الفينول الأخرى، على الرغم من أن المستويات كانت أقل مما كانت عليه في الاختبارات التي أجريت في عام 2009.

وقالت تقارير المستهلك، إن أياً من مستويات الفثالات التي وجدتها لم تتجاوز الحدود التي حددتها الجهات التنظيمية الأمريكية والأوروبية.

وقالت أيضًا إنه لا يوجد أي مستوى من الفثالات يؤكد العلماء أنه آمن، لكن هذا لا يضمن سلامة الأطعمة التي تتناولها.

يمكن أن تؤدي الفثالات والبيسفينول إلى تعطيل إنتاج وتنظيم هرمون الاستروجين والهرمونات الأخرى، مما قد يزيد من خطر العيوب الخلقية والسرطان والسكري والعقم واضطرابات النمو العصبي والسمنة وغيرها من المشاكل الصحية.

من بين الأطعمة التي تم اختبارها في السوبر ماركت، يحتوي رافيولي الجبن العضوي من Annie على أكبر عدد من الفثالات بالنانوجرام لكل وجبة، 53.579، يليه شرائح خوخ ديل مونتي وسمك السلمون الوردي بدجاج البحر.

كما تم العثور على مستويات مرتفعة من الفثالات في منتجات مثل Cheerios، وGerber babyfood، وزبادي Yoplait، والعديد من البرجر، والناجتس، والبطاطا المقلية من Wendy’s، وBurger King، وMcDonald’s .

وجدت تقارير المستهلك أيضًا اختلافات بين المنتجات المماثلة، على سبيل المثال، كان محتوى الفثالات البالغ 33.980 نانوجرامًا لكل وجبة في Wendy’s Crispy Chicken Nuggets، أكثر من أربعة أضعاف المستوى الموجود في McDonald’s Chicken McNuggets .

طرق لتقليل كميات المواد الكيميائية فيالأطعمة

وقال جيمس روجرز، الذي يشرف على اختبارات سلامة المنتجات في تقارير المستهلك: “هذا يخبرنا أنه على الرغم من انتشار هذه المواد الكيميائية، هناك طرق لتقليل الكمية الموجودة في أطعمتنا”.

وقالت مجموعة المستهلكين، إن إعادة التقييم من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووكالات أخرى لمخاطر الملدنات “أمر ضروري ومتأخر”.

كان سيلتزر ليمون التوت القطبي هو المنتج الوحيدالذي تم اختباره والذي لا يحتوي على الفثالات.

وقالت شركة تشيكن أوف ذا سي، وشركة ديل مونتي إنهما لا تضيفان الفثالات إلى طعامهما، وتتلقيان ضمانات مماثلة من مورديهما. وقال ديل مونتي أيضًا إن الفثالات “منتشرة على نطاق واسع في البيئة”.

وقالت جربر وماكدونالدز، إنهما يتبعان المتطلبات التنظيمية، ويتطلبان اختبارات صارمة للمواد الكيميائية الموجودة في العبوات.